瀬戸のもち豚たっぷりセット
瀬戸牧場

まず、届いたお肉を見てびっくり！！大きなパックにしゃぶしゃぶ用のお肉が1㎏も詰まっていました。赤身の所にもサシが入っていて見るからに美味しそう。早速、野菜と昆布ダシを用意してしゃぶしゃぶを食べてみると、美味しいっ！！結構なサシが入っていたにもかかわらず、あっさりとしていて、脂身もしつこくない。最初はぽん酢を用意していたのですが、塩で食べてみるとお肉の甘みも感じられ最高です。今まで色々な豚を試してきましたが、あれだけ大量のお肉をしゃぶしゃぶした後なのに、これほど灰汁が出なかったお肉は初めてです。食べ終わった後の残ったダシに、うどんと卵を入れ、塩で味つけして食べましたが肉の美味しいエキスをたっぷりと吸い込んでいて、贅沢な〆の一品になりました。しゃぶしゃぶ屋さんのコースを家で食べられた感じです。次の日は、もう一つのローススライスを頂きましたが、これもあけてビックリ！！お肉の分厚い事！王道のポークソテーにして食べてみました。焼き上がった感じは堅いのかな？と思ったのですが、ナイフを入れてみると柔らか～い。結構な厚みなのに歯で噛みちぎる必要がないです。パサパサ感もなく、しっとりとした肉質で肉自体を美味しいと感じる事ができます。もうスーパーのお肉は買えません！！