近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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専門店の希少部位の「牛タン薄切りタイプ」です。「しろたん」は、一本の牛たんから9枚だけしか取れない部位で、柔らかさの中にも程よい食感が楽しめるのが特長。食べやすく、味がなじみやすいように1枚ずつ両面に切れ目を入れた上で、牛たんの旨みを最大限に引き出す様、塩、胡椒で味付け。カット済みなので、解凍や調理も簡単。噛みしめるたびに感じる肉汁を、堪能できます。白飯や麦飯のお供だけでなく、お酒のおつまみにも最適です。
ごまかしの効かない至極シンプルに塩・胡椒で味付け。 他には無い切れ込み加工を入れた手間ひまかけた薄切り牛たん。 創業以来変わらずに1枚1枚丁寧に仕込んだ味を是非。
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牛たんねぎし
