さぬきうどんの亀城庵本格讃岐うどん「ツルっと亀～る」

長時間二段熟成したモチモチ食感の生うどんを一定の温度湿度を保ちながら一晩ゆっくりと低温乾燥した半生うどんで、合成保存料なしで常温保存ができるうどんです。 讃岐うどんで一番多く最良されているオーストラリア産小麦を天然にがりも含んだ塩水で練り、ストレスをかけ過ぎず、じっくり育むような鍛え工程を経た後、一晩熟成し、9段階の徐々に圧延する工程のあと包丁切りしたうどんです。 たっぷりのお湯で製法同様に育てるように茹でて頂いて、水洗いすると吸い付くような瑞々しくモチモチとした食感をお楽しみいただけます。