イベリコ豚 霜降り 切り落とし 1kg (セボ・デ・カンポ)
イベリコ豚専門店 スエヒロ家
イベリコ豚をたっぷり1kg楽しめる贅沢な切り落とし。イベリコ豚のランクは最高級のベジョータに次いで2番目の“セボ・デ・カンポ”を使用しています。
赤身には霜降りが入り、口の中でとろけるような食感は豚肉とは思えない美味しさ。普段の豚肉料理が、より美味しくなります♪
切り落としとは思えない美味しさと大きさで、ギフトに使われるお客さんもいるほどです。
切り落としなので普段の豚肉料理でいつもと変わらずに調理して全く違う豚肉料理のおいしさをお楽しみください。
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500gずつ入っているのですが、その500gも半分に分かれているので半分ずつ解凍して使いました。また、綺麗に入っているので1枚1枚はがすのが容易で、とても使いやすかったです。赤身の部分がとてもきれいな色をしていて、霜降りもきれいな入り方。まずこの見た目にうっとりです。どこへ持って行っても堂々と出せる美しさのお肉です。
実際に調理してみると、薄いお肉を1枚1枚丁寧に焼きたくなるほど、加熱をしても溶けそうなくらい柔らかくて、また肉の臭みというものがない！肉を焼いている匂いは好きなのですが、このイベリコ豚を焼いてみて、今までの匂いには臭みがあったのだとようやく気がつきました。肉を焼いている、本当に「良い香り」だけがするイメージです。
照りつやも良く、見た目も抜群の良さ。見た目や香りを十分に堪能したので、いざ、実食！
とても美味しかったです！普段食べている豚肉とは全く別物でした。最初に生姜焼きにして食べたのですが、薄いお肉なのにこんなにも柔らかいお肉を食べたのは初めて！と感動しました。良い品質のお肉というのがこんなにも良い物だとは知りませんでした。
初めてのイベリコ豚ですが、虜になりました。美味しい黒豚も食べてきましたが、黒豚さんごめんなさい、イベリコ豚の圧勝でした。
是非一度食べてみて欲しいです。特にお肉が好きな方はぜひ！食べるべきです。