タルト・フリュイ・アソート（春夏）
みずみずしい4種のフルーツタルトに、人気のフィナンシェやマドレーヌ、ラング・ド・シャを贅沢に詰め合わせました。華やかな見た目で、ギフトに最適です。
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一年で最も脂がのり、旨みが最高潮に達する秋に獲れた個体のみを厳選した「秋恵鹿（あきえじか）」の「肩ロース 」です。「肩ロース 」は、脂身のバランスがよく、とても柔らかい肉質が特長。しゃぶしゃぶ用、すき焼き用として最適です。用途に合わせた厚さにカットされた状態で届くので便利です。
当店のエゾ鹿肉は、栄養をたっぷりと蓄える越冬前――最も脂が乗る“秋鹿”のみを厳選して仕入れております。 引き締まった赤身の旨みと、上品でくどさのない脂の甘み。その絶妙なバランスこそが秋鹿の魅力です。 中でも肩ロースは、適度にサシが入り、柔らかさとコクを兼ね備えたおすすめの部位。 しゃぶしゃぶやすき焼きでは脂の甘みが際立ち、焼肉では香ばしさが広がり、ステーキでは鹿肉本来の濃厚な旨みをご堪能いただけます。 季節が育てた特別な味わいを、ぜひご賞味ください。
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上田精肉店
