特上近江霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4~5人前）【化粧箱入り】
「甘み」のある上質な脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセットです。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選ぶことが出来ます！
一年で最も脂がのり、旨みが最高潮に達する秋に獲れた個体のみを厳選した「秋恵鹿（あきえじか）」のウデ肉を使用した「コマ切れ肉」です。「ウデ肉」のスジは職人が丁寧に取り除いているため、やわらかく鹿肉特有のクセも少ないのが特長です。赤身ならではの濃い旨みがありながら脂はあっさりした味わいで、毎日の食卓にも取り入れやすいヘルシーなお肉です。カット済みなので、すき焼きや炒め物、カレー、丼ものなど、思い立ったらすぐに使える手軽さも魅力です。
私たちは「鹿肉をもっと身近な食材にしたい」という想いで、この商品を作りました。 特別な日だけでなく、日常の食卓で楽しんでいただけたら嬉しいです。
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上田精肉店
