近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
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一年で最も脂がのり、旨みが最高潮に達する秋に獲れた個体のみを厳選した「秋恵鹿（あきえじか）」のウデ肉を使用した「コマ切れ肉」です。「ウデ肉」のスジは職人が丁寧に取り除いているため、やわらかく鹿肉特有のクセも少ないのが特長です。赤身ならではの濃い旨みがありながら脂はあっさりした味わいで、毎日の食卓にも取り入れやすいヘルシーなお肉です。カット済みなので、すき焼きや炒め物、カレー、丼ものなど、思い立ったらすぐに使える手軽さも魅力です。
私たちは「鹿肉をもっと身近な食材にしたい」という想いで、この商品を作りました。 特別な日だけでなく、日常の食卓で楽しんでいただけたら嬉しいです。
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上田精肉店
