柿こーり 6個入
柿の専門 奈良吉野いしい
奈良県の特産品【柿】と【吉野葛】を組合わせた夏菓子です。
干し柿のシャーベットを葛餅で包みマイナス30度で急速冷凍。
お召し上がり直前に表面がうっすら半透明になるまで半解凍してください。（解凍のし過ぎにご注意下さい）
冷んやり喉越しの良い２種類の食感が一度に味わえます。
えびとチーズの専門店 SHIMAHIDE
個包装の袋も半透明で涼しげです。栞に書いてある食べ方の説明も丁寧でわかりやすかったです。
解凍の加減でいろんな味と食感を楽しめるのでおもしろいです。
吉野の特産の葛と柿を見事にコラボレーションさせたお菓子です！
柿の鮮やかな橙色が半透明の葛から透けて、見た目にも涼しく上品。
でも、半解凍で食べるという斬新な一面もあり、まさに創作和菓子です。
一口食べて驚いたのは、柿の味が濃いこと！
完熟期の一番おいしい時期を閉じ込めた感じです。
その柿の自然な甘みを引き立たせる葛は、解凍加減でシャリっとシャーペットのような食感だったり、葛独特のぷるぷるとした...もっと見る
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