タルト・フリュイ・アソート（春夏）
みずみずしい4種のフルーツタルトに、人気のフィナンシェやマドレーヌ、ラング・ド・シャを贅沢に詰め合わせました。華やかな見た目で、ギフトに最適です。
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長野県下諏訪にある和食料理店が作った「米粉のバウムクーヘン（プレーン）」です。地元である長野県諏訪エリアの米粉を使い、しっとりなのに軽い食感に仕上げています。米粉を使用することで生まれる、口に入れた瞬間のさらっと、ふわっとした食感が楽しい商品。グルテンフリーでありながら、しっとり食感なので、老若男女問わず好まれます。化粧箱に入って届くので、手土産スイーツとしてもおすすめです。
そのままで食べる時は、斜めに「そぎ切り」がおすすめ。スッと切っていただくと、厚く切るよりも、しっとり感、舌触りもよくなり口に入れたときの風味がさらに広がります。 変化を楽しみたい場合は、バウムクーヘンを二口か三口ぐらいで食べられる大きさに切り、トースターなどで軽く温めて少し焼き目が付くくらいに両面をあぶるのもおすすめです。(温めすぎにご注意) 外側は香ばしく、さっくりとした軽い食感に。内側はしっとり。さらには、トーストした熱でバターの風味がアップ。 焼き目をつけたところにホイップした生クリームやアイスクリームを乗せてもおいしくなります！
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諏訪バウムクーヘン工房 結びの木
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