【夏季限定】鰻と牛蒡の炊込みご飯
下鴨茶寮
特滋養に良いとされ、古くから食されてきた鰻と牛蒡の期間限定の「炊込みご飯」です。コクのある濃厚な食感のうなぎをじっくり焼き上げ、上質な脂と旨味をその身に封じ込めています。口の中で広がるふっくら鰻と茗荷の絶妙な香り、たれがしみこんだコクのある国産「鰻け、しゃきっとした歯ごたえが相性抜群の「牛蒡」が三位一体となり、深い味わいを引き出しています。鱧だけでなく、お米、炊き込みご飯の具材、薬味もセットになっているので自宅で簡単に料亭の味を自宅で堪能できます。
創業安政三年(1856年)。歴史と伝統に彩られた看板。
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。
当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。
下鴨茶寮オンラインショップでは、京都のお料理をご家庭でも楽しんでいただけるよう、心をこめて数々の品をご用意いたしました。
贈り物に、いつもの食卓に、料亭の味をご堪能ください。
お好みで粉山椒をふりかければ、一層風味豊かな味わいに。
厳選した四季折々の炊込みご飯を、ご家庭の炊飯器で手軽にお愉しみいただけます。
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