
とってもかわいいでしょう? 箱を開けると、ラブリーなクマのフィナンシェが4つ並んでいます。誰もがにっこりしてしまう、セバスチャン・ブイエの「コフレヌヌース 4個」をご紹介しますね。 セバスチャン・ブイ

チョコレートジャーナリスト/ジャーナリスト
市川歩美

今年は栗の当たり年と言われているようで、我が家でも栗のお菓子を取り寄せる機会がいつもより増えました。そんな中で出会ったのが、愛媛・松山の和栗専門店「罪深き栗」が手がける「モンブランティラミス」です。

WEBライター
加藤ちえ

私の「留美」という名前は、亡父の故郷・久留米からとったと聞いています。銀行員だった父の転勤で、私は中学1年から高校1年までの4年間、福岡県久留米市諏訪野町で暮らしました。家族の誕生日に、決まってケーキ

食品ロス問題ジャーナリスト
井出留美



まずはパッケージがとてもかわいいです。秋らしいというか、品もあっておしゃれなデザインの箱ですね。これは頂いたときには、いいものをもらった!という実感がわきます。ワクワクする見た目です。 おおぶりの栗の形のお菓子がまた素敵ですよね!お皿の上に乗せたときにもすごく映えると思います。こちらのお菓子は本当にスタイリッシュなものが多いと感じます。センスがありますよね。 そしてお味ですが、バターたっぷりを感じるスポンジ部分がとても美味しいです。甘みと一緒に口の中にふわっと膨らみます。またこのかかったチョコレートはしっかりとしたアクセントになっていて、大きいながらも単純な味わいにならないようにうまくコーティングされていた、このコラボがとても美味しいです。 中にはいっている栗もまた大振りなのですが、甘すぎず全体のケーキの部分とうまく調和しております。かなり大きめで食べ応えがありますので、おやつのケーキとしていただくと、それで十分な感じがします。 これは贈り物やちょっとした差し入れにかなりいいのではないでしょうか。美味しくて食べ応えがあって、いただいた方はいいものを頂いた!大人も子供も喜ぶ感じで、実感できるお菓子だと思います。 とても美味しかったので、すぐにペロリと食べてしまいました。お菓子なので甘いのですが、全体のバランスが計算しつくれていて、余計な甘さは口に残りません。さすが、上品なお菓子だなという印象です。美味しかったです。ご馳走様でした。


パッケージを開けた瞬間から、職人のこだわりが伝わってくる美しい紅白の「半なま手延べうどん」麺は平ためで口当たりがつるんっとなめらか。半なま麺ならではのもちもちとした心地よい弾力があり、小麦本来の旨みがしっかり感じられ、丁寧に作られた手延べならではの質の高さを実感しました。特に紅色の麺は茹でている時から梅の爽やかな香りがしっかりと感じられて、とても美味しかったです。付属の出汁パックで作ったスープは苦味やクセがまったくなく、透き通っているのに奥深いコクが凝縮されています。この絶品お出汁には子供も大喜びで、おつゆを最後の一滴まで家族全員綺麗に飲み干しました。ノンオイルや吉野葛など。素材と製法にこだわり抜いた優しい味わいで、おうちでの贅沢ランチにはもちろん、お祝い事のギフトにも間違いなく喜ばれる特別な一品だと思いました。



一人様用のおせちということで、コンパクトなものを想像していましたが、実際に届いてみると想像以上に豪華でびっくり!箸・お手拭きまで入っていたのに素晴らしさを感じました。一人分とは思えないほどのボリュームで、2人でも十分楽しめそうな量に感じました。隙間なくぎっしり詰まっていて、見た目からも華やかさがあります。30品目も入っているので、少しずついろいろな味を楽しめるのが嬉しいです。和風のお料理だけでなく、洋風の味付けのものもあり、最後まで飽きずに美味しくいただけました。お肉料理もたくさん入っていて、食べ応えも十分!中でも一番気に入ったのはローストビーフ。とても美味しくて印象に残りました。そのほか、おせちではあまり目立たない存在ながら…黒豆やエリンギも美味しく、細かいところまで楽しめました。一人でお正月を迎えるときでも、こんなに華やかで品数豊富なおせちがあれば、お正月気分を存分に味わえそうです。一人用という枠を超えた豪華さと満足感で、とてもおすすめのおせちです。


お正月にぴったりな紅白の風呂敷に包まれていて開けるところからワクワクしました。冷蔵庫でじっくりと解凍後、2時間程常温においてからいただきました。お重を開けた瞬間、わぁ豪華!美しい盛り付けに食卓が一気にはなやぎました。楽の重餅玉すだれ、有頭海老、合鴨スモーク、蟹爪がパッと目に飛び込んできてテンションがあがりました。どれも美味しくてびっくりしましたが、一番美味しかったのが、鰈の秘伝味噌焼きです。しっとりとしていて味噌の加減が絶妙骨がなくて最高でした。海老はプリプリ感がしっかりと感じられ塩気がいい具合についていて、食べやすかったです。昆布巻きの中には塩気しっかりの子持ちししゃもがおいしく、スモークサーモン、豚肉、合鴨と彩りの良いスナップエンドウ、筍、金柑と魚と肉と野菜がバランス良く入っているのも嬉しいポイントです。信田巻き昆布巻き八幡巻きとどれも手が凝っていながら素材の良さが活かされていました。寿の重こちらもかにシュウマイの甲羅盛りの黄色と可愛い手まり餅、鮑が目に飛び込んできて、豪華です。鮑は柔らかくて感激!豚ロース西京焼き、鶏の松風、牛肉大和煮を堪能した後にヤングコーンや紅白なますで、はし休め、銀鮭ね揚げ出しが美味しくて、たこはみょうがが、エリンギはしょうがと良く合っていて味付けが絶妙です。栗きんとんくるみ甘露煮と甘みもしっかり入っていて最後まで飽きる事無くいただけました。食材も何もかも高騰する中、この価格でこのクオリティーは素晴らしいです。職人さんの心意気が伝わって来る豪華なおせちおすすめです。

お祝いや御礼にも!旨みが凝縮されたご褒美ローストビーフ

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9月中旬の連休明け、約20年ぶりに北海道を訪れました。今回の旅は初めての愛犬連れです。フェリーの予約に少し苦労しましたが、一度北海道に上陸してしまえば広くて空いている道が多くて、移動はとてもスムーズ。夏から秋へと変わる山...
菅井かおる(食と暮らしを楽しむ!「美食手帖」主宰)

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sakko*さん(お取り寄せレビューブロガー)

秋の訪れとともに、濃厚でずっしりとしたスイーツがお店に並び始めましたね。なんといっても、この季節は美味しい果物の宝庫!ほっくりとした栗や、ねっとり甘いさつま芋に加え、りんごやぶどうなど旬のフルーツを贅沢に使ったスイーツは...
早乙女孝子さん(薬膳料理研究家)