
テリーヌ・ドゥ・フリュイ・アソート
果物を手でひとつひとつ丁寧に選定しながら容器に並べフルーツたっぷりのゼリー。みずみずしい宝石のようなゼリーは夏の贈り物として大人気です!

朝晩の涼しさにようやく秋の気配を感じるようになった今日この頃。 徐々に日が短くなり、しっとりとした夜の時間が心地よく感じられる季節になりました。私は焼き菓子とお酒をじっくり嗜む秋の夜長が楽しみです。

スイーツプロデューサー
磯崎 真維

日に日に暑さが増し、恋しくなるのはキンキンに冷えたビールやスパークリングワイン。そのお供におつまみ感覚で楽しめる塩気の効いたクッキーはいかがでしょうか? 甘いものが苦手な方にもオススメで、年々作られる

スイーツプロデューサー
磯崎 真維

少しずつ暖かさが増して、いよいよ春がやってきました。入学・引っ越しなど暮らしに大きな変化が訪れる家族や友人に、新生活を祝福する焼き菓子を贈ってみませんか。 この時期に私がおすすめしたいのは、春らしいお

スイーツプロデューサー
磯崎 真維

贈り物としても、自分へのご褒美としても、ふさわしいバターサンド。サブレ、レーズン、バタークリームが三位一体となり、口いっぱいに広がる幸福感が老若男女問わず愛され、普遍的な美味しさがあります。でも、持ち

スイーツプロデューサー
磯崎 真維

「蜂蜜クッキー缶」という商品名に惹かれ、手に取ってびっくり。7種類の蜂蜜を使った12種類のクッキーだというのです。しかも使われている蜂蜜は、スティングレス、バックウィート、スコティッシュヘザー……と今

スイーツプロデューサー
磯崎 真維

夏本番が近づいて暑さにうんざりしますが、その反面、楽しみなのがひんやりスイーツをいただくこと。なかでも、口どけなめらかなジェラートサンドはご褒美にうってつけです。 瀬戸内海に浮かぶ香川県・小豆島の「M

スイーツプロデューサー
磯崎 真維

クッキーの種類の中でもチョコレートを使ったものは定番で、小さい頃から身近にあったせいか「気の置けない友人」のような親近感があります。そんな手軽なイメージもあるチョコレートクッキーですが、「これは別格!

スイーツプロデューサー
磯崎 真維

早いもので今年も残りわずか。忘年会やパーティー、親族や友人との集まりなど、冬のシーズンはなにかと贈り物をする機会が増えます。相手の笑顔を思い浮かべながら、ギフト選びをしたいですね。 特に年末年始におす

スイーツプロデューサー
磯崎 真維

秋の味覚といったら外せないお芋のスイーツ。特に焼き菓子はお芋と相性がよく、ほくほくした食感や甘さが引き立てられ、“食欲の秋”を満たしてくれます。 「五郎島金時って知ってる?地元で長年愛されているお芋の

スイーツプロデューサー
磯崎 真維

「今年出会ったレモンケーキのなかで、これは一番おいしい!」と唸ったのが、東京都世田谷区にあるパティスリー「HARMONISÉ(アルモニゼ)」のレモンケーキ。ほっぺたがキュッとなるほどの甘酸っぱさやハチ

スイーツプロデューサー
磯崎 真維

福岡県福岡市の「をかし ひつじや」は、福岡県糟屋郡・宇美八幡宮の中にある和菓子店「季のせ」の新業態として2021年3月にオープンした店です。 「和菓子×駄菓子」をテーマにズラッと並ぶ商品は、金平糖や綿

スイーツプロデューサー
磯崎 真維