ほんのり塩味の自家製サブレが見事にマッチした手作りジェラートサンド

夏本番が近づいて暑さにうんざりしますが、その反面、楽しみなのがひんやりスイーツをいただくこと。なかでも、口どけなめらかなジェラートサンドはご褒美にうってつけです。 瀬戸内海に浮かぶ香川県・小豆島の「MINORI GELATO（ミノリ ジェラート）」が作る塩サブレサンドは、暑さが一気に吹き飛んでひんやりとリフレッシュできるイチオシのジェラートサンドです。 単なるジェラートサンドではなく、ポイントは自家製のサブレに塩を効かせているところ。小豆島で昔ながらの製法で作られた波花堂の「御塩（ごえん）」という塩をサブレに使用しています。ジェラートの口どけとともに塩気が伝わってグッと味の奥行きが出て、あと味のキレも感じられる仕上がり。 この見事な塩使いが他のジェラートサンドとは別格です。サブレ自体のクオリティも高く、サブレのみで販売しているほど好評で、さくっほろっとした食感もたまりません。 ジェラートは本場イタリア仕込みの製法で手作りをしていて、塩気と相性のいいフレーバーがセレクトされています。 私のお気に入りは、小豆島産のレモンが甘酸っぱくスッキリとした「レモンクリーム」。言わずもがな“塩×レモン”の組み合わせは相性抜群で、甘味・酸味・塩気のバランスが絶妙です。 他にはないフレーバーの「オリーブ ホワイトチョコ」は、初めて体験する美味しさに驚きました。小豆島の名物といったら、やはりオリーブ。小豆島産オリーブを塩漬けにした新漬けオリーブのペーストとオリーブオイルが清々しく、塩サブレにコーティングしたホワイトチョコの甘味が相性抜群です。 そのほかには「アーモンドチョコチップ」「バニラ」「酒かすあんこ」があり、3種のフレーバーが2個ずつランダムで入っているので、どのフレーバーが食べられるかは届いてからのお楽しみ。 小豆島ならではの素材を活かしたジェラートサンドをほお張って、火照った身体をクールダウンしてみてくださいね。