名人の干物5種詰め合わせ-M（1名様向け）
干物市場ドットコム

スーパーで普通に売っている干物だと、パサ付いてしまったり、身があまりなくて、食べるとこないじゃんとがっかりしたり。。。

だから、本当に美味しいものは、やっぱり現地で食べないとムリなのかも・・・と、思っていました。この干物をお取り寄せ審査するまでは！

冷凍で届いた「ノドグロ」などの干物は、小ぶりながらも、キレイでしっかりした感じ。
職人さんが丁寧な仕事してるんだなぁというのが、見た目的にも分かります。

届いてすぐ食べたいけど、冷凍だしなーと思っていたら、ちゃんと中に入っていた冊子に、冷凍のままで焼く方法や、美味しく焼くコツなども書いてあって、ポイント高いです！

お魚それぞれの状態や、風、湿度、気象状況ども含め、適切な塩加減、干し加減なども変えているそう！
確かに、ノドグロ、エテガレイ、アジ、すべてにおいて塩加減が違って、とてもよい塩梅！

アジの干物は干物の中でも定番中の定番ですが、頭も半分になっているものをよく見ますが、ココのは、頭が片方になってて、この方が食べやすいなと思いました。

ノドグロは、焼いているときから、美味しい脂がじゅわじゅわしてきて、ふっくら美味しく仕上がりました！

少しあっさりした塩加減に仕上げてあるエテガレイ。
カレイって煮付けや揚げてあるものは食べたことありますが、干物は初めて食べました。
白身魚の優しい味に干したうまみがぎゅっと入った感じで美味しかったです。

鯛は鯛めしがオススメされてたので、鯛めし作りました～！
もう焼いているときからいい香り！
土鍋に入れて、ゴハンの炊き上がりと一緒にまたまた、ふわんと広がる鯛の香り。
土鍋の蓋をあけて、思わず「わぁ～」と歓声を上げてしまいました。
小さめなので、小骨は少し多いけれど、上品な味わいでした。
やっぱり鯛は美味しいです。
鯛めしがオススメというのも納得です。

いろいろな種類が入っているので、日替わりで楽しめるし、 冷凍で届くから、食べたいときに食べる分だけ使えるので、便利ですね。

サバみりんは、ちょっとだけかためだったかなぁ。
（でも他のと一緒に焼いたからかも。。。）