オリーブ牛サーロインステーキ(200g×2枚)
オリーブ牛専門店 レストハウスしのはら

みんなのおすすめ度 
(4.4)

香川県
オリーブ牛サーロインステーキ(200g×2枚)

きめ細かい霜降りの入り方が芸術を思わせるサーロインステーキ肉。「霜降り」は血統により、味は「脂」で決まります。オリーブ抽出後の果実を一定期間与えた“オリーブ牛”の霜降りは柔らかく、風味豊かな脂身が格別の旨味を誇ります。肉本来の甘みと濃厚でコクのある深い味わいをご堪能ください。

ショップからのひとこと

塩・コショウでお召し上がりください。


【内容量】

国産黒毛和牛オリーブ牛サーロイン200g×2枚(手切りの為20g程前後する場合があります。)

商品基本情報

商品価格帯:8,000円~9,000円未満
賞味期限:冷凍で14日間、解凍後2日以内
配送形態:冷凍
配送不可地域:小笠原諸島、伊豆諸島(大島、八丈島を除く)
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

オリーブ効果で後味スッキリなステーキ!

by さやせなさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(4.0)
(5.0)
パッケージ
(4.0)
コスパ
(2.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(4.0)
リピートしたい!度
(1.0)
解凍方法があるから、安心

解凍方法があるから、安心

ずっしり2枚のサーロインステーキ!

ずっしり2枚のサーロインステーキ!

レアに焼けた!

レアに焼けた!


ステーキが食卓に並ぶことがなかった我が家。
真空パックを開封すると、ずっしりとした厚み、沢山のサシが入ったサーロインステーキが堂々と2枚!これには大興奮でした。
同封パンフレットには、オリーブ牛について、カタログ、解凍方法の3種類がありました。
~調理~
解凍方法には「前日の夜から当日の朝にかけて(扉の開け閉めが比較的少ない時間帯)冷蔵庫に移しゆっくり解凍を」との記載に従い、当日の夕飯時に真空パックを開封しました。ドリップは全く出ておらず、サシが艶々としておりました。
フライパンを温め、同封の牛脂を入れ、ステーキを1枚。フライパンの直径ギリギリの横幅でした。両面にいい色になったら、塩コショウして完成。
子供(4歳、8歳)が食べやすいようにと、包丁でカットするとお肉が軟らかい!厚みのあるお肉なので、ステーキ初心者の私が焼いても、お肉中央部がレアに仕上がったことに感動!
~いざ、食す~
一口噛むと・・・軟らかい。じゅわっと溢れる脂の甘み。これがオリーブで育った牛さんなんだなと実感しました。
商品説明を読むと、「サシの融点が低いために、他の和牛と比べてあっさりしており胃もたれしにくい」と言われているようです。食べてみると、なるほど、あっさりしています。これなら何枚でも食べられそう!…いいお値段するのでそれは夢の話ですが…。
厚みのあるお肉なので、子供が噛み切れるか心配していましたが、全く不要な心配だったようで、あっという間に大人1+子供2でステーキ1枚(200g)を平らげました。
~個体識別番号を試す~
真空パックには、牛の情報が分かる個体識別番号が貼られていました。URLにアクセスしてみると、生年月日、性別、出生地~加工地が記載されていました。
今回の牛さんは宮崎県生まれのメス牛とのこと。美味しく頂きましたよ!


美味しい焼き方についての説明書もあると、安心して調理できるかなと思いました。

更新日:2015年12月17日

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