挽きぐるみそば 3人前
そば 富泉
挽きぐるみ(ひきぐるみ)そばの原料となる「挽きぐるみ粉」とは、そばの実のうち、そば殻以外のすべてを挽きこんだそば粉のこと。つまり、そばのおいしさや香り、そして、そば特有のポリフェノールである「ルチン」などの栄養も、丸ごとつまっているわけです。さらには、その個性を引き立てる汁や出汁パック、茹で方お手軽レシピ付き。家庭で簡単かつスピーディーに「本物のそば」を味わうことができます。
生めんなので茹でるのが難しいかと思ったらけっこう歯ごたえが残るように上手く茹でられます。
麺にとても香りがあるんですね。これがそばは香りがいいということなのか!と驚きました。
またかみしめるほどに甘みも感じました。
そして、想像していた以上の歯ごたえ!もちもち感とでもいうのでしょうか、コシの強さにちょっと驚き!
比べてはいけないと思いつつ、いつも食べているものとのまためんつゆのおいしさ!スーパーの棚にはない!また食卓にもそう簡単には登場しない!専門店に、本格的な店に足を運ばなければ出会えないのは麺だけではなかった!と最後までおいしい驚きでした。あまりの違いに1番驚いたといっても過言ではありません。
ちょっと残念なのがてんかすです。私が天ぷら好きなせいだと思うんですがかなり少なかったです。3人前いただいたんですがひ一人分ぐらいの量で足りない気がしました。
更新日:2013年08月02日
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