特上近江牛霜降り すき焼きしゃぶしゃぶ用 500g（約4～5人前）【化粧箱入り】
近江牛通販かねきち47クラブ店
「甘み」のある上質の脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮された近江牛を堪能できるギフトセット。「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」、好みの食べ方を選べるギフトセットです。
熟練の職人が厳選し、匠の技術で解体、加工した最高級近江牛は霜降りの度合いが高く、美しいサシが入っています。しつこさやくどさはなく、口に入れた瞬間から、するするとした口どけ、柔らかい肉質を楽しめます。
近江牛の本場は湖南地方で、その美味と軟美脂肪は日本全国に数あるブランド牛の中でも高い評価をいただいております。
近江牛専門店かねきちでは、仕入れ・加工・販売全てを当店で行っております。食肉卸売市場に生産者より上場され、格付けされた枝肉(骨の付いたままの状態の肉)を、格付けランクだけで判断するのではなく、長年の経験で培った眼力で品質・美味を見極め、納得のいく確かな近江牛だけを仕入れています。
そうして仕入れてきた枝肉を、熟練の職人が丁寧に解体、部位ごとに小割り、整形から商品の切り出し・スライスまですべてを店内で行っております。
現在の研究によると、輸入牛の脂の融点（とけだす温度）は約３０℃と言われています。平均的な和牛で２６℃前後です。
それに比べて「近江牛」などのブランド牛の、その中でもA5ランクなど上質な牛肉の脂の融点は、２０℃前後と、とても低いです！
中には１５℃近く低いのものもあり、手のひらに乗せただけで融け出すほど。「近江牛」の脂は『しつこくない』んです！
大切な方への贈り物に。
上質な脂は、口に入れた瞬間に溶けていくのを感じられます。するするとした口どけに、ふんわり、だけどしっかりとした味わいの旨みと甘みが広がります。
霜降り近江牛の融けてなくなる口どけは最高級品ならでは。創業大正10年近江牛専門店かねきちが滋賀県より直送致します！
化粧箱に入れてお届けいたします。オプションで包装紙、熨斗等もお選びいただけますので、記念日、ご進物、プレゼントにご使用くださいませ。
今まで食べた事がないくらいの美味しさ
眩しい！
食べ応え抜群
化粧箱に入った500gの綺麗なサシの入ったお肉は見た目にまず、うっとりしてため息が漏れます。
次に、すき焼きにするのですが、まずはお肉だけを焼いて焦げ目をつけてから一緒に入っている割り下でお味付けをします。一口頂いた瞬間とろけてお肉の甘みが口いっぱいに広がります。もう何も欲しくないくらい惹きつけられるお味です。次にゴボウ、おネギを包んで頂いたのですが、今度は上品な感じにまた印象が変わります。とにかく会話を忘れてしまう程の美味しさです。お味が美味しい分、たくさん食べるというよりは少量でも心が満たされてそれだけでも胸いっぱいになります。量は2人では多かったので3人で程よい感じだと思います。
割り下も程よいお味です。
記念日は勿論、お中元やお歳暮に贈ると喜ばれる事間違いなしです。
更新日：2015年07月28日
■お取り寄せ審査とは？
お取り寄せ＆美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査＆レポートを行っています！
審査員さんによる審査＆レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
【化粧箱入・とろ赤身250ｇセット】 新食感！近江牛 特選和風とろ生ローストビーフ 【訳あり】 近江牛ステーキ切り落とし 約３００ｇ入り 京生ぽん酢・ステーキソース付 【ドライエージング】 【熟成肉】【約４０日間熟成】 近江牛熟成肉 ステーキ＆焼肉セット合計２５０g
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