手焼きうなぎ　塩麹焼
手焼きうなぎ一愼、

冷蔵にて到着。
箱の中の包みを開くと、その大きさにビックリ！！十分な幅＆長さです。

付属されていた説明書きには温め方が丁寧に記されていました。
電子レンジを選択。せっかくの鰻なので、少しだけ日本酒を刷毛で塗ってからレンチンしました。

付属の手作り柚子胡椒を添えて、いざ頂きます！！

ふんわりと仕上がった肉厚の身は、驚くほどの柔らかさ♪きっと塩麹の効果なのでしょう。

また、塩麹の効果は他にも感じられました。
何も付けずにそのままで食べても、ほんのり味がついています。一般的なタレ味の鰻に
比べて、鰻本来の味わいと炭火焼の風味が更に感じられる仕上がりになっていると思いました。

次に付属の手作り柚子胡椒と共に頂きます。
わさびの辛味とは違う、少しピリッ！とした柚子胡椒の味わいが鰻の脂によく合います♪

食べ進める内に皮の美味しさにも気付きました。
しっかりと締まった皮はブヨブヨした感じが全くなく、皮だけで食べても非常に美味♪

上品でクセのない脂のせいか、鰻を食べたにしては後味もサッパリしているなと感じました。

家族３人で分けて頂きました。頂く前はチョット少ないかな、、、と、感じていましたが、いざ食べてみると、とても満足度が高くて、３人で１匹でも食べ応えがありました。

家族皆が満足した鰻。外食で鰻を頂くよりもリーズナブルですので、今後利用したいなと思います。
また、黒塗りの上品な箱＆キレイな包装紙でのラッピングだったので、鰻好きの方への贈り物としてもぜひ利用したいです！！