リンゴンベリージャム (トルフォークゴート) 320g
アクアビットジャパン
トルフォークゴートの「リンゴンベリージャム」は、スウェーデンのオーガニック認定機関「KRAV」認定の「安心」「安全」「美味しい」ジャムです。
リンゴンベリーとはコケモモの一種で、北欧原産のリンゴンベリーは、ビタミンCをたっぷりと含んでおり、程良い酸味が特徴。
そんな北欧原産のリンゴンベリーをたっぷりと使用したリンゴンベリージャムは、酸味と甘みが絶妙な上品な甘酸っぱい味わいのジャムです。
北欧ではミートボールを始めとした肉料理のソースとして欠かせません。
甘酸っぱさと甘さのコラボレーション！
リンゴンベリージャムと紅茶を使った炊飯器ケーキです♪
リンゴンベリージャムは、北欧料理でのミートボールに添えて食べるのがオーソドックスだと思います！
でも！アッサムティーに入れてロシアンティーにしてみたり、ホットケーキミックスと合わせてケーキにしてみたりしてみました♪
独特の酸味がくせになる味なので、さっとヨーグルトに混ぜて食べるのも良かったです！その際は、ハチミツを入れた方がより美味しかったです！
今回はケーキを作った際に、リンゴンベリージャムと紅茶の茶葉を入れました。それだけでも十二分にリンゴンベリーの甘酸っぱさが味わえて美味しくいただけました。食感的にクルミやナッツとかの食感があるものを入れた方が、よりケーキを美味しく且つ、楽しめると思いました♪
少し酸味のある味なので、ケーキにする際は砂糖でなくてハチミツやメープルシロップにした方が甘味が嫌な感じにならずに美味しくいただけます！
更新日：2015年03月10日
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