ホワイトチキン(サラダチキン)2㎏
いちまる厨房 世界の地方料理
国産鶏のむね肉に塩味だけをつけ低温調理した「サラダチキン」です。素材の味を引き出すために塩だけで味付けしています。鶏肉の旨みがハッキリと感じられ、しっとりとやわらかな食感が特長。パサつきがちな鶏むね肉であるものの、素材に余計な手を加えすぎないようにするのもショップのポリシーです。25年以上もの間、業務用として全国のホテルやレストランなどの厨房で使われ続けた商品。賞味期限が製造日より1年の商品が2kgも届くので、ストック食材としてもおすすめです。
工場直売所でも人気があってリピーター率が高く、「ホワイトチキン が美味しいと聞きました。」といって来店する方が増えています。
余計な味は一切つけていないので、 サラダ や お蕎麦のトッピング、和え物 、おつまみ など様々なメニューにアレンジできます。
丁寧な梱包で指定の日時に届きました。
ずっしりと重量感のあるホワイトチキンのパウチが6袋、一つひとつが大きくずっしりと重量感があります。
原材料は国産鶏むね肉とお塩だけと、とてもシンプルですね。
冷蔵庫で一晩かけて解凍し、皮をはずしてスライスしていただきました。
しっとり柔らかくて鶏の旨みを感じ、食べ応えがあってとても美味しい。
旨みたっぷりでありながら、シンプルな味付けなのでアレンジも幅広く楽...もっと見る