ホワイトチキン（サラダチキン）2kg
いちまる厨房 世界の地方料理
国産鶏のむね肉に塩味だけをつけ低温調理した「サラダチキン」です。素材の味を引き出すために塩だけで味付けしています。鶏肉の旨みがハッキリと感じられ、しっとりとやわらかな食感が特長。パサつきがちな鶏むね肉であるものの、素材に余計な手を加えすぎないようにするのもショップのポリシーです。25年以上もの間、業務用として全国のホテルやレストランなどの厨房で使われ続けた商品。賞味期限が製造日より1年の商品が2kgも届くので、ストック食材としてもおすすめです。
工場直売所でも人気があってリピーター率が高く、「ホワイトチキン が美味しいと聞きました。」といって来店する方が増えています。
余計な味は一切つけていないので、 サラダ や お蕎麦のトッピング、和え物 、おつまみ など様々なメニューにアレンジできます。
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ずっしりと重量感のあるホワイトチキンのパウチが6袋、一つひとつが大きくずっしりと重量感があります。
原材料は国産鶏むね肉とお塩だけと、とてもシンプルですね。
冷蔵庫で一晩かけて解凍し、皮をはずしてスライスしていただきました。
しっとり柔らかくて鶏の旨みを感じ、食べ応えがあってとても美味しい。
旨みたっぷりでありながら、シンプルな味付けなのでアレンジも幅広く楽しめそうです。
我が家では「このままが美味しいからアレンジするのはもったいない」ということで、このまま楽しんでいます。
原材料と製法にこだわられているからこそ、シンプルな材料でここまで美味しいのだなと感じました。
ちなみに、袋に残った水分もすごく美味しいので皮とともにスープに入れて残さずいただいています。
鶏むね肉は、高タンパクで脂肪が少ない優秀食材。
自分で調理するとどうしてもパサつくイメージがありますが、こちらのホワイトチキンはしっとり美味しくて食べやすいので、これなら常備したいと思えました。
ダイエット中の方、筋トレ中の方、小さなお子さんから高齢の方々まで、幅広く喜んでいただける逸品だと思います。