和牛もつ鍋 3～4人前
特選松阪牛専門店 やまと
－ 鍋 カテゴリ
濃厚で濃密な黒毛和牛のもつ入り「もつ鍋セット」です。精肉店でも手に入れにくい黒毛和牛のコプチャン（小腸）を、厳選して仕入れています。ぷるっぷるの大ぶりのコプチャンなので、コラーゲンたっぷり。コプチャンの脂を受け止めるのは、驚くほど上品な和風スープです。好みの野菜と一緒に煮込めば、濃厚なコプチャンの旨味がスープに広がります。〆の「ちゃんぽん」付きなので、最後のスープまで楽しめます。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
やまとのもつ鍋はその「脂」がたっぷりあるのがポイントです！
キャベツ、ニラ、ニンニクはもちろん、お豆腐やもやしなどお好みの野菜と一緒にお召し上がりください。
ただし、お子様やご年配の方など「脂」を苦手とする方がいらっしゃる場合はコプチャンを一度熱湯でゆでこぼして（2分～5分ほど）からお召し上がりになるといいと思います。
まさにプルプル！
火入れ前
プルプルで食べごろ！
いつもホルモンは美味しい焼き肉屋さんでしかいただいていないので、今回の鍋セットは自宅初ホルモンということで、率直な感想を述べさせていただきたいと思います。
ホルモン大好きなので、自宅でも食べたいと思いながらも、スーパーなどに並ぶものはちょっとどうなのかなあと買うに到らずでした。
今回届いたコプチャン、冷蔵庫で解凍して鍋にしてみると、気になる匂いなど全くなく、本当に美味しい！いつも焼き肉屋さんで塩でいただくような鮮度のいいものでした。脂の甘さが口の中で広がる美味しさです。
私達は脂も含めて大好きなのでそのまま鍋に入れましたが、一度湯がいてからにするともう少しあっさりいただけると思います。さすがに500gを家族3人で一度にいただいたので、ラーメンの〆の後に更に雑炊まではいけませんでした（笑）
湯がいて雑炊まで行けば良かった！
2回に分ければよかったかもしれませんが、ホルモンを満喫したかったので一度に思い切り食べられて満足です。
〆ののラーメンは、凍ったまま茹でてから入れますが、とてもコシのある美味しい麺でした。自宅でこのレベルのコプチャンが食べられるならまたオーダーしたいと思えるものでした。
強いて言えばスープが煮ていくと若干甘くなった気がしました。キャベツなど野菜の甘さもプラスされる分引き算してもいいのかなと思いました。
更新日：2014年12月24日
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