極厚カナダビーフ・1ポンドステーキ
カナダビーフ館

カナダビーフと言えば　バンフで食べた柔らかくジューシーなステーキをイメージします
これはあの美味しさそのままでした。
１ポンドのボリュームはもちろんですが、赤身ならではの優しい旨味が楽しめます。

箱を開けると、解凍方法や商品説明がわかりやすく書かれた用紙　手書きのメッセージも入っています。
氷水で解凍し、ガーリックを多目に使い、ＨＰのガイダンスの通り焼いてみました。
強火で焼きつけ、ミディアムレアに仕上げました。

ちょうど先週まで２週間程ハワイにステイしていたので、ＢＢＱやオーブンのベイク・ブロイルでＵＳビーフは食べていました。
ＵＳと比べるとやはりカナダビーフには繊細な旨味が感じられま。す
肥沃な大地で大麦やとうもろこしを食べ、大自然で育ったカナダビーフならではの美味しさなのでしょう

これで カベルネフランのアイスワインでもあれが最高なのですが、今日はミディアムボデイの赤ワインと合わせてみました
それにチーズリゾットとシンプルなサラダを添えてみました。
ちなみにデザートはカナダと言えばナナイモ・バーと言うことで、私流ナナイモバーを作りました。

とにかく誰でも失敗なく美味しく焼けると思いますので　これからの時期　パーティーなどにもお勧めです