熟成バスクチーズケーキ
CACIORI（カシオリ） by Be-3
完全グルテンフリーの「熟成バスクチーズケーキ」です。北海道産のクリームチーズと生クリームを贅沢に使用し、深いコクを実現。洗練されたおいしさを楽しめます。絶妙なふわトロ食感と豊かな風味、口に入れた瞬間に広がる旨味を感じられます。別々のタイミングで2度熟成をかける「二段熟成製法」によってじっくりと旨味を凝縮し、新しい食感と奥行きのある味を引き出しています。コーヒーや紅茶に合うのはもちろんのこと、ワインのお供にもおすすめです。
冷凍で届きます。冷蔵庫で10時間程度でシャリシャリ、12時間以上で完全解凍になります。
シャリシャリは濃厚さを感じます。完全解凍で香りも出てきます。
熟成により濃厚さ、甘さのかどが取れると言われます。
ヒルナンデスでお取り寄せスイーツ1位を獲得しました。
3か月待ちの状況でしたがようやく落ち着いてきました。
GoogleMAPの口コミも600件以上入って4.9になります。
300件以上の口コミが入っているケーキの中では日本最高得点です。
グルテンフリーで米粉等も入れていないのでなめらかです。
濃厚で柔らかなチーズケーキです
このような状態で送られてきました。
全体はこんな感じです。
カットしました。
冷凍便で届きました。
箱を開けると、説明書と共にきれいなチーズケーキが。
このまま6時間ほど冷蔵庫で解凍していただくことにしました。
中の説明書の食べ方としては、
冷たいまま（少しシャリシャリ感の残るアイスケーキのような食感で）
常温に戻して（なめらかな食べ心地）
少し温めて（ブリュレのようなクリーミーさ）
があるようです。
我が家では常温に戻していただきました。
袋から開けると香ばしい匂いとクリーミーな匂いとが相まって食欲をそそります。
柔らかいのでナイフを温めて切ると良いとのこと。
それでも柔らかい感触にうまく切れず・・・（写真下手ですみません・・・！）それくらいクリーミーだということです。
一口いただくと、
「なめらか！」「濃厚」
この感想が一番に感じたことです。
口の中でとろけるようなクリーミーさとしつこくない濃厚さが広がります。
コーヒーでいただきましたがとっても合いました。
ちなみに、すこーしだけ焦げが強めに入っているので、家族の一人は少し焦げが強いかなぁと言っていました。
私はそこまで気になりませんでしたが、これは個人差の好みがあると思います。
贈り物にも喜ばれるのではないかと思いました。
焦げが少し強めで、苦いとまではいきませんが、家族の一人は周りの焦げが少し気になったようです。
更新日：2026年03月31日
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