お一人様おせち料理「慶賀」
おもてなし料理のきらら亭

とっても豪華絢爛な、おひとり様用おせち。ひとつひとつのお料理がどれも品の良い味わいで美味しく、心が豊かになるような時間を楽しめました。品数にバリエーションがあり、飽きがこないためひとりでもぺろりと完食できてしまいます。
一品ずつレビューさせて頂きます！

■鉄扇松風
香ばしい味わいか美味でした。温めるのがおすすめ。

■自家製手造り子持ちししゃもの昆布巻き
昆布のしっかりした濃い味と卵たっぷりのししゃもが最高です。

■鰈の秘伝合せ味噌焼き
ほんのり甘い味噌とふっくらしたカレイ。お酒にもとても合う。

■合鴨スモーク
鴨は大好きなのですが、絶妙なスモーキーさで鴨の旨味を存分に味わえます。

■薩摩芋レモン煮
ほっこり甘いお芋とさっぱりしたレモンの風味が最高のバランス。

■蓮の芽梅酢
梅酢が酸っぱすぎず、塩梅が絶妙です。しゃきしゃきで美味しい。

■和風蟹シューマイ
大きなシューマイには蟹が贅沢に使用されていてよいです。

■梅麩
彩りよし、食感よし。

■サーモンパテのパイ包み焼き
洋風なメニューも入っていて、色とりどりな味わいを楽しめます。

■豚肉の八幡巻き
豚肉は柔らかく、食べ応えがあり美味しかったです。

■杏子蜜煮
甘すぎず上品な味わいで好きでした。

■じっくり煮含めた丹波黒豆
お正月といえば、黒豆！美しく煮詰められていて美味しかったです。

■ちょろぎ栗きんとん
ほっくりと甘く、まったりとした味わい。

■笹垣信田巻き
すり身にしっかり味がついていて美味しかったです。

■筍、椎茸、菜の花、糸人参
彩りもよく、さっぱりとした味わいでお肉料理の合間にぴったり。

■ローストビーフ/BBQソース
贅沢な大判。温めていただくと旨味が倍増。1番好きでした。

■豚ロース蜂蜜煮
蜂蜜の優しい甘味と豚ロースの旨味が絶妙にマッチ。初めての味わいですが、美味しかったです。

■オレンジのシロップ煮
こちらも優しい甘味で、お肉料理の合間に食べたくなる一品。

■有頭海老旨煮
出汁がよく浸透しており、身もぎっしりつまっていて、とても美味しかったです。

■牛タン牡蠣ソース煮、エリンギ、しし唐、パプリカ
牡蠣ソースがこってりとしていて、こってり好きの私はとても好きな味付けでした。

■里芋唐揚げ
里芋がほっくりしていて、温めるとより芋の甘みが増す気がします。

■数の子
お正月の定番！しゃきしゃきで美味しいです。

■蛸酢
プリプリで歯ごたえのある蛸と程よい酸っぱさがとてもよかったです。

■酢取り茗荷
茗荷のしゃきしゃき感がクセになります。美味しい。

■紅白なます
水っぽすぎず、ちょうどよい酸味で箸休めにとてもぴったりでした。