フランス栗のモンブランテリーヌ
Ristorante Renata（リストランテレナータ）

斬新であり新感覚のスイーツということで大変楽しみにしていました。冷凍便で指定の日時に届きました。ダンボールにロゴと再生を象徴するという鹿のイラストが施されていました。それを開けていくと、中にプチプチに包まれた箱と梱包材が入っていて商品が動かないようにしっかりと固定されていました。またリーフレットも添えられていました。プチプチをとっていくとまるで洋書を思わせるようなデザインのとてもシックな箱が見えました。オレンジを基調としていて金色のロゴがなんとも煌びやか。表のハチのイラストと裏の鹿のイラストが特にインパクトがありました。そこには商品のこだわりやおいしい食べ方、原材料などの記載があります。細部までこだわりが感じられました。温度によって香りや味などの変化を楽しめるフレーバーテリーヌということだったので、説明書の通り、冷蔵庫で三時間から四時間ほどかけて解凍してから試食をしていきました。解凍して、10分から15分ほど置いてとそれぞれ食べ比べをしていきました。時間がたってから冷蔵庫から取り出します。お皿に盛ったテリーヌは華やかで芸術的でした。指示通り包丁を温めてからカットしてきました。大変切りやすくすぐにカットすることができました。断面を見てみると、なんともきれいで栗がぎっしりと詰まっていました。
まずは解凍して
冷蔵庫で三四時間ほどたってからいただいてみました。するとスッキリとした甘さで程よく濃厚でありながらも重くなく、ココナッツの香りとハチミツの風味が感じらました。また、とてもなめらかな口当たりで程よい酸味があり上品な甘さで、食べた後もまったりとした余韻に浸れる極上のスイーツです。一度食べたら病みつきになること請け合いです。また、上のシャテーヌと、下の部分にあるラム酒をつけたマジパンがアクセントになっています。5種類の異なる栗を配合していたりイタリア産の上質な百花蜂蜜を使用しているということで、リッチな味わいで後を引くおいしさでした。
こんどはしばらく置いて
10分から15分ほど置いてからいただいてみました。すると、先程とはまた違った芳醇さでよりしっとりとした食感になっていて解凍しただけの時とはまた違ったより奥深い味わいを堪能できました。どちらもコーヒーとよく合いました。この季節にぴったりな高級感のあるスイーツでした。
素材だけでなく製法やパッケージまで作り手のこだわりが詰まった商品です。
栗好きにはたまらない一品です。また、万人受けする味だと思うのでギフトにもぴったりだと思います。本格的なスイーツが食べたい人におすすめです。