とろ生チーズケーキ
toroa（トロア）
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストお取り寄せ大賞総合大賞受賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
（1）温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
（2）生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
（3）加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
満足感のあるチーズケーキ!!
カットしたところ
箱内面に解凍方法など記載あり
可愛いパッケージ
冷凍便にて指定日時に届きました。
箱はスマホくらいの大きさですが、ずっしりと重さを感じます。
開けてみると、解凍方法や原材料についてなど分かりやすく記載あり。
すぐに食べたい方は冷凍のままカット、オススメの食べ方は箱のまま冷蔵庫解凍、などと好みに合わせて楽しめるところも嬉しいですね。
私は1本まるごと冷蔵庫解凍にしました。
目安の時間したのですが、カットしてみると なんとも柔らかくて上手く切れず。。カットの瞬間から "とろ生" を実感。
キレイに盛り付けたい方は冷凍のままカットする方が良いかと思います。
食べてみると、名前通り "とろ生" の口溶けが印象的。
クリームチーズの味とレモン果汁の爽やかな酸味が とても美味しいです。
濃厚なんだけどサッパリ食べられて、とても満足感があります。
子ども達にも美味しいと大好評。
子どもから大人まで万人受けする味だと思います。
自宅用はもちろん、手土産にもピッタリだと感じました。
更新日：2024年10月22日
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