香川県産日本いちじく カスタードタルト
かにわしタルト店
生産量も少なく希少性が高い、香川産の日本いちじくの品種「蓬莱柿（ほうらいし）」をたっぷり使った、期間限定の「ホールタルト」です。特製の保冷庫に入れて予冷後冷凍させることで、フレッシュないちじくを味を損なうことなく商品化することに成功しています。甘さ控えめの自家製カスタードクリームと甘いいちじくのコントラストが秀逸。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
パイ生地と甘さ控えめのカスタードクリーム、いちじくのプチプチ食感の三位一体の美味しさが格別です。解凍するときは、透明のケースのまま、常温で3～4時間解凍していただくことにより、空気中の水分がタルトとくっついて水っぽくなるのを防ぎます。サクサク食感のパイ生地も冷凍したとは思えないとお褒めの言葉をよくいただきます
爽やかな味のいちじくが美味しいです！
いちじくがたっぷり乗っています。
クール便で時間通りに届けて貰いました。ダンボールの箱はフルーツのデザインで、可愛いらしい箱でした。
他の方のレビューを参考に、半分に切って約11時間程解凍してから家族で食べました。タルト生地も崩れず、いちじくもトロトロにとろけていて丁度良い感じです。
正直、いちじくという物を今まであまり好んで食べてこなかったので、ほんのり甘いけど少し青臭いイメージの果物でした。でもこの商品でそのイメージはひっくり返りました。
とても甘いのですが全然くどくなく、青臭さも無いので後味が爽やかです。切らずに丸ごと食べても飽きる事なく食べられそうでした。カスタード部分との味の調和もとても良く、タルト生地も厚くてサクサクしていてとても美味しかったです。子供も喜んで食べていました。
更新日：2024年09月24日
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