カワダブラックバラ（200g）（黒にんにく）
カワダブラック
日本一の生産地、青森県で作られた「黒にんにく（バラ）」です。この商品は、30日間の加熱と45日間の熟成を経て完成します。口にしたとき一瞬で広がる酸味と適度な甘さがあり、にんにくの持つパワーを凝縮させたコクのある味わいを楽しめます。本来の成分を最大限に引き上げるため、勘に頼らず徹底した管理をして作られています。そのうえで職人の技を取り入れ、高品質を追求し続けています。
カワダブラックは自然食品です。そのため甘さや酸味に若干の違いがございます。その違いが無添加の証です。
十分に熟成されたカワダブラックは、風味もよく飽きずに美味しく食べ続けることができます。そのまま食べるのはもちろん、コクがアップするので隠し味としてお料理にもお気軽にお使い下さい。
中には皮まで黒いものや、流通過程配送中の圧迫によりエキスが流れ出ているものもありますが、品質上、全く問題ありませんので、ご安心ください。
黒にんにくは独自の加熱・熟成期間を設けて作られています。保存される場合は、高温は避け湿気の少ない場所に保存してください。
ねっとり濃厚、甘味旨みある大粒黒にんにく
大粒で立派な黒にんにく
手でむきやすいです。
しっとりねっとり、甘味があって食べやすい
日にち・時間通りに届きました。
パックに大粒で立派なサイズのカワダブラック（黒にんにく）が２００ｇ入っていました。黒にんにくが好きで地元の道の駅などでよく買うのですが、カワダ食品さんのカワダブラック（黒にんにく）は、とても大きいと思いました。
早速食べてみました。皮離れが良く手でむきやすいです。しっとりねっとりやわらかな食感で、濃厚な旨みを感じました。ほのかな酸味と甘みで、ドライフルーツのように食べやすいです。手間ひま惜しまず、丁寧に時間をかけて十分に加熱・熟成させて、風味旨み豊かに仕上がっていると思いました。
45日間の超熟成で、にんにくのみで出来ている自然食品なので、体に優しく、おやつにするのも、いいなと思いました。
青森県産のにんにくで、大きさがあって、立派な黒にんにくです。
ペーストにして、お肉のソースなどに使っても合いそうだと思いました。
チーズと一緒にクラッカーにのせて、ワインのお供にもなりそうです。
食べやすい黒にんにくを毎日１粒食べて、おやつかわりにするのもいいなと思いました。
更新日：2024年06月21日
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