京鴨せいろ蕎麦（2人前）
柚子香

予定通りにヤマト運輸で届きました。
冷蔵で届ききちんと冷たかったです。
段ボールを開けると高級感溢れる箱に入っていてワクワクします！
早速開けてみるときちんと梱包されていて丁寧に入っていました。
説明書や紹介もありこだわりも感じられます。

説明書通り作ってみると簡単に本格的に出来ました！
そばは細くてずっしり感もありました。
手打ちなのにすごく細くて職人の技がすごいです。
コシがあり蕎麦の香りが広がります。
そばの旨みがどんどん感じられます。
出汁や鴨と一緒に食べても美味しいですし、山椒と一緒だともっと蕎麦が引き立ちます。
鴨は柔らかく噛めば噛むほどかもの味わいが口の中で広がり旨みが増します。
ジューシーさもあり口の中で溶ろけていく感じが分かります。
子どもでも噛める柔らかさで鴨旨みがこんなに堪能出来るのは中々ないのでこだわりが感じられました。
食べているだけでニヤニヤして、幸せな気分になれました。

葱は焼き目がついていて見た目からバッチリです。
そして、しっかり食感が残っていて、辛さもなく甘みだけが伝わってきました。
出汁も甘めの出汁で葱にも蕎麦にも鴨にも相性バッチリでした。
そば湯と一緒に最後まで楽しめました。
そして、山椒がまたアクセントになって蕎麦を引き立ててくれました！

家で本格的な蕎麦が堪能出来ました。
そばの茹で時間や美味しい茹で方も説明通りやったらいい茹で加減に出来ました。

鴨もすぐに白くなりしゃぶしゃぶのようにさっと火を通すだけみたいな感じでした。

全てセットになっていてさっと作るだけで本格的な蕎麦が堪能出来て最高でした。
ギフトにも自分へのご褒美にも最適です。
家族みんなで楽しめました。