煌 カッサータサンド
エントワスイーツガーデン

まず、包装は鮮やかな水色の箱にカッサータサンドが一つずつ包装され入っていて、見た目はとても綺麗です。
贈答用の小さな紙袋も一緒に入っている点も気が利いて良い感じました。
カッサータサンドは、クリームの中に豊富な種類のドライフルーツやナッツが入っていて、見た目はとても綺麗で、期待感を高めてくれます。
いよいよ実食。
まずは、解凍せずにそのまま頂きました。
クリームを挟んでいる生地は、しっとりとしており、香ばしい風味が、凍ったクリームとの相性はバツグンです。
クリームの食感はシャリっとしており、生地がしっかりと噛みごたえがある分、程よい柔らかさです。
クリームが甘すぎないので、なかのドライフルーツやナッツの味を強く感じることができ、食感の良いアクセントになって、アイスサンドととして、新食感の絶品スイーツです。
次に、5時間程度解凍していただきました。
カッサータサンドを手に持ってすぐにわかりますが、むちゃくちゃ柔らかくなります。
少し推しただけでも、潰れてしまいます。
解凍前と味は全く違います。
解凍後は、クリームの甘さと濃厚さを強く感じることができます。
生地がクリームの甘さを引き立て、中のドライフルーツやナッツが、クリームの食感にアクセントを与えて、とてもバランスがとれたクリームサンドです。
4個ではどう考えても足りない絶品スイーツでした。

解凍前のカッサータサンドはクリームに硬さがあるので、生地の硬さがちょうど良いのですが、解凍後はクリームが柔らかくなるため、生地を噛み切る前にクリームが潰れてしまい、落ちてしまうことがありました。