燻製カシューナッツ40g×4種
燻製工房Thmey
カンボジア王国産の大粒で甘みのあるカシューナッツを、北海道厚真町並びに近隣で育った木の炭で丁寧に燻した「燻製カシューナッツ」です。軽やかな燻香でナッツの甘みが際立つ「エゾヤマザクラ」、爽やかな燻香とメープルシロップを連想させる甘みがある「イタヤカエデ」、クセが少なく芳醇な燻製感と香ばしさが際立つ「シラカバ」、強い薫香とビターで深みのある味わいが秀逸な「ナラ」の4種。異なる味わいのセットなので食べ比べが楽しめます。チャック付パッケージなので保存するのに便利で、プチギフトにもおすすめです。
「木を食べる」をコンセプトに作り上げた商品。
カシューナッツは、カンボジア王国でも大粒で甘みが強いものを厳選し、現地から直送しております。
また燻材は、町内の林業者から製材できない大きさの枝木、町内で活動する木工作家が作品を作るときに出てくる木くず、シイタケの原木栽培時に出るチップを使用しております。
電磁調理機を用いない昔ながらの製法で製造しているため、カシューナッツ本来の甘さが際立つとともに、薫材となるそれぞれの木の特徴が際立ちます。
強すぎない燻製感のため、ウイスキーや日本酒などのお供のほか、おやつとしても手軽にお召し上がりいただけます。
是非この機会に「木」の食べ比べをしてみませんか？
4種類のチップの違いを存分に楽しむ燻製
4種類食べ比べの贅沢セット
しっかりした個装
満足度の高い大きめの粒
サクラ、シラカバ、ナラ、カエデ。4種類のチップで燻製されたカシューナッツは、どれも優しい味。
それぞれの個性を存分に楽しめる贅沢なセット。まさに、「木を味わう」燻製でした。
乾燥剤とジッパーがついた個装パックなので、少しずつ楽しむことができたのも嬉しいポイントでした。
全体的にふんわり弱めの燻製なので、燻製をあまり食べない方も抵抗なく楽しめるのではないかと感じました。
優しい香りのサクラチップの燻製。 優しさに香ばしさがプラスされた、シラカバチップの燻製。 少しクセのある強めの、ナラチップの燻製。ほのかな甘みを感じるカエデチップの燻製。
それぞれの個性を楽しむことが無事が出来、大変贅沢なセットでした。
上品なのに存在感がある燻製、赤ワインにも負けない後味。
チップにより、仕上がりがここまで違うのかと感動しました。
自宅用には少し贅沢なお値段ですが、贅沢をしたいときや贈り物に、また利用したいものです。
更新日：2024年04月08日
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