龍馬鯛昆布〆・直七〆セット
匠の魚商

「龍馬」と聞くだけでテンションあがる歴史好きです。
「龍馬鯛」というのを今回初めて知りました。

まずびっくりしたのは、その大きさ！！
段ボールを開けて驚きました。
何人前！？と。
2～3人前とのことですが、もっとある印象です。
しっかり冷凍されているので、食べたい時に解凍するだけで食べれるのも嬉しい。

まずはどちらもお刺身で！！

◆昆布〆
昆布のうまみで、上品な味です。
結構しっかりとした身の弾力です。
一緒についてくる「土佐の塩丸」は、塩そのものがとにかく美味しいので、刺身には絶対的にあいます。
私のお気に入りは、ゆずポン酢でさっぱりと。
もったいないので、昆布も千切りにして一緒にいただきました。

◆直七〆
さっぱり！！！！！
また昆布〆と違ったさわやかさ。
柑橘系の風味がふわっと感じます。
厚めに切っても薄く切ってカルパッチョにしても、とても美味しかったです。

どちらもシンプルですが、噛みしめるとわかる旨味、甘味が楽しかったです。
炙ってみるのもよかったですよ。
食べ比べられるのも贅沢でよかったです。

プレゼントには最適だと思います！！

少し皮が固いなーと思う場所もありました。でも外せば問題ないです。