龍馬鯛昆布〆・直七〆セット
匠の魚商

みんなのおすすめ度 
(4.5)

高知県
龍馬鯛昆布〆・直七〆セット

ブランド鯛「龍馬鯛」の「昆布〆」と「直七〆」のセットです。「龍馬鯛」の旨味たっぷりの皮目を、丁寧に湯引きしています。昆布の旨味を吸い、程よく水分が抜けた「昆布〆」。昆布の香りがふわっと漂いもっちりとした食感が特長です。高知県宿毛特産の幻の柑橘・直七を使用し、爽やかな風味が女性にも好まれる「直七〆」の2種セット。土佐の雄大な太平洋から取る海水100%で作られた「天日塩・土佐の塩丸」もセットになっているので、本場の高知の味が自宅で簡単に楽しめます。



龍馬鯛の昆布〆

湯引き後は塩〆し、北海道産昆布で包み丁寧に仕上げました。塩加減は何度も試作を重ね、絶妙な調整を行っております。
昆布の旨味を吸い、程よく水分が抜けた龍馬鯛は、昆布の旨味がふわっと漂いもっちりとした食感に。

鯛〆はしまりすぎると色や香りがたちすぎることもあるため、あえて冷凍でお届けしています。食卓に並んだ時が最高の美味しさになるよう、冷凍のタイミングなど細部にまで気を配り製造しております。

昆布〆の美味しいお召し上がり方

まずは付属の天日塩「土佐の塩丸」で鯛そのものの美味しさをご堪能ください。
そのままわさび醤油で食べても、他の食材と組み合わせても。鯛を巻いていた昆布を細切りにし、鯛茶漬けに添えても。お刺身とはまた違った風味や食感をお楽しみください。

【昆布〆に合う調味料】
・天日塩「土佐の塩丸」
・わさび
・醤油
・直七ぽん酢
・柚子胡椒  など

【昆布〆おすすめアレンジ】
・ひと手間加えて贅沢で華やかなお祝いの席にふさわしい一品に。
・鯛茶漬け
・手まり寿司
・カルパッチョ
・かいわれ大根を巻いて
・ごま油と塩でユッケ風に
・鯛と昆布を入れて炊飯すると、美味しい鯛めしに。(調味料はお好みで加減してください。)

龍馬鯛の直七〆

湯引き後塩〆し、直七果汁でさわやかな香味に仕上げました。
高知県宿毛特産の幻の柑橘・直七を使った鯛〆はとても珍しく、爽やかな風味が女性にも好評です。ふわっと漂うやさしい酸味と龍馬鯛の絶妙な味わいをお楽しみください。

直七〆の美味しいお召し上がり方

付属の天日塩「土佐の塩丸」でさっぱりといただくのもよし。他の食材と組み合わせると直七の爽やかな香りが美味しさを引き立てます。
カルパッチョやちらし寿司など和洋問わずアレンジでき、ひと手間かけた味が簡単に叶います。

【直七〆に合う調味料】
・天日塩「土佐の塩丸」
・醤油
・オリーブオイル  など

【直七〆おすすめアレンジ】
・カルパッチョ
・かいわれ巻き
・鯛茶漬け
・雑炊
・ちらし寿司
・押し寿司  など

ショップからのひとこと

夕刊フジ「大人のお取り寄せ」で龍馬鯛昆布〆・直七〆セットをご紹介いただきました!
そのままでももちろん美味ですが、昆布〆は、鯛と昆布を入れて炊飯すると、美味しい鯛めしに。ぜひお試しください。

【量の目安】
2~3人前


【内容量】

2種各1節(300g)(昆布〆、直七〆)、天日塩(10g×2)

【特定原材料】なし

商品基本情報

商品価格帯:5,000円~6,000円未満
賞味期限:120日
配送形態:冷凍
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員

自宅用にも贈答用にも最高だと思います!

by みいさん(東京都・30代・女性)
総合評点
(4.5)
(4.5)
パッケージ
(4.0)
コスパ
(3.5)
見た目
(4.0)
ギフトにおすすめ度
(4.5)
リピートしたい!度
(4.0)

左が昆布〆、右が直七

昆布〆の昆布は千切りにしてご飯と和えて


冷凍で昆布〆1柵、直七〆1柵が届きました。1柵結構なボリューム感です。
冷蔵で時間をかけて解凍するとドリップが出にくいとのことです。直七の方は果汁が入っているので汁気が出てきましたが、昆布締めはドリップ出ることなく解凍できました!
この他流水でも解凍できるなど、丁寧な説明書が入っていたので安心でした。
昆布〆はうまみたっぷりの鯛、さらに昆布の旨味と塩味で料亭の味でした。
弾力がありそうだったので薄...もっと見る

審査員

美味しい

by ぴよちゃんさん(愛知県・30代・女性)
総合評点
(4.0)
龍馬鯛昆布〆・直七〆セットはしっかり梱包されていました!天日塩もセットになっています。この天日塩がとても美味しいです。冷凍で届くので冷水で解凍するか、冷蔵でわたしは7時間ぐらい解凍しました。いつもは醤油で鯛を食べてますが、直七〆はこちらは醤油いらないです!天日塩で初めて食べましたがとっても美味しかったです!開封したら柑橘系の香りがふわっと香ります!鯛昆布〆は昆布のうまみがしっかりしていてお酒との相...もっと見る
審査員

昆布締めで旨みが凝縮!

by ponponさん(神奈川県・40代・女性)
総合評点
(4.8)
指定の日時通りに冷蔵便で到着しました。

中に入っていたのは・・・

・ 龍馬鯛昆布〆
・ 龍馬鯛直七〆
・ 土佐の丸塩10グラム×2袋

昆布〆も直七〆もそれぞれ300グラムですので思った以上の大きさです。
値段を考えると、この大きさにまず大満足です。

さて、実際に頂いてみた感想ですが・・・

我が家では、おすすめに従って
初日は冷蔵庫で解凍したものをそのまま切って塩で頂き

2日後に残りをキ...もっと見る
審査員

おうちで鯛をしっかりと楽しめるお取り寄せ

by りこぴんグルメさん(兵庫県・30代・女性)
総合評点
(4.7)
指定の日時通りに冷蔵便で到着しました。
段ボールを開けると、ピンクの薄紙の中に

■龍馬鯛昆布〆
■龍馬鯛直七〆
■土佐の丸塩の小袋が2袋

各300gずつとの記載で、300gの想像がつかなかったのですが、それぞれに4人程度でしっかりと楽しめるボリュームでした!

昆布〆は、しっかりと昆布の旨味を吸ってしっかりめに〆てあり、食感が楽しいです。

直七〆は、昆布〆とはまた違うさわやかな果汁で〆てあり...もっと見る
審査員

高知は、鰹だけじゃなく龍馬鯛もあり。

by ピースさん(愛媛県・30代・女性)
総合評点
(4.5)
●このモニター商品は、予定時刻内に鯛の(昆布〆、直七〆各1節(300g))・天日塩(10g×2)・パンフレットが同梱され段ボール箱に入って届きました。
鯛の昆布〆、直七〆ということで、はたしてどんな食べ方が一番美味しくいただけるのか考えた末、ただ単に切って食するだけじゃ刺身とあまり変わらず能がないので、このモニター品である高知県とは隣接するお隣の愛媛は真鯛の生産量日本一なので、そのソウルフードとし...もっと見る
ショップサイトへ!
こだわりコメント
匠のこだわり絶品鯛〆はお酒を嗜む方へのギフトにもぴったり!
所在地:〒788-0025 高知県高知県宿毛市西町1-10-7
TEL:0880639099
FAX:0880639088
メディア掲載履歴
夕刊フジ「大人のお取り寄せ」
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。

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