アグー豚(F1種) 南ぬ豚 網脂ハンバーグ3種食べ比べセット
やえやまファーム

カチカチの完璧な冷凍状態でお届けいただきましたので安心できました。

今までハンバーグといえば、牛肉100％か合いびき肉のものしか食べたことがなかったので「豚肉」だけというのはどうなのだろうという思いも正直ありました。
しかし、そんな杞憂は一蹴されました。

臭みは一切なく、これぞ豚肉の味わい、旨味なのだと堪能できました。焼き上げると網脂が良い働きをしています。
それぞれの香辛料が程よく肉と絡み合い、ソースいらずで本当においしく食することができました。
三種、それぞれの感想です。

「網脂ハンバーグ」じゅわっと感じる肉汁、でもしつこくはありません。豚肉ってこんな味わい、香りを醸し出しているのだと確認できます。ソースでこれを隠してしまってはもったいないと思いました。

「網脂ハンバーグ 島唐辛子入り」辛いのかなと身構えましたが心配いりません。さわやかな辛みがほわっと広がり、豚肉のおいしさを盛り立て、後味をさっぱりさせてくれます。

「網脂ハンバーグ 島胡椒入り」よくある胡椒の辛さではなく、むしろ華やかな香辛料の印象です。豚肉の旨味を引き出してくれています。普通の胡椒ではこの風味は出せないと感じます。

「石垣島のパイナップル」が飼料とは、贅沢に、大切に育てられたのですね。
「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」というネーミングも楽しい。
豚肉だけのハンバーグになじみがない方にも是非体験していただきたい特別な逸品です。
我が家のお取り寄せや贈り物として利用していきます。