お一人様おせち料理「慶賀」
おもてなし料理のきらら亭

予定通りの時刻に、コンパクトな段ボールでしっかり保護された状態で届きました。お重がきっちり入る大きさで、周りに隙間が全くないぴったりサイズ。箱の中で動くことがなく、従って中身が崩れる恐れもなく、また、中身がぎっしりと詰まっているため、お重のふたを開けると、そこには”完璧な、一種の芸術作品”ともいえるおせち料理が現れました。
　全体の印象としては、「なんて品数が多いんだろう。」ということです。おせちの定番と言える黒豆や栗きんとん、伊達巻き、数の子などのメニュー以外に、和風シューマイやあちゃら漬け、と言った、初めて出会う変わり種がいくつもあり、どんな味わいなのか、期待がどんどん膨らんでいきました。
　届いた商品を常温で1日かけて解凍し、翌日のお昼と夜に二度に分けて、すべてのお料理をいただきました。
まずはおせちの定番、私の中では一番気になる一品である黒豆。自分で作ったものと比較するのはあまりに失礼とは思いますが､本当に比べものにならないほどふっくらと柔らかで、見た目もつやつや。上品な甘さもおすすめポイントです。この味に出会えただけでもこのセットを購入する価値は十分あると言える完成度の高さです。
　続いてちょっと変わり種を数種類、いただきました。一度冷凍し、それを解凍したものなので、味わいがどこまで保たれるのか、冷凍しないでそのままいただくものより、やはり味わいが劣ってしまうのでは、と心配でしたが、歯ごたえ、味わいに遜色なく、手間ひまかけて作られた、と感じさせるやさしい上品な味付けに、思わず笑みがこぼれるおいしさでした。
　最後に私なりの評価でベスト3を選んでみました。
第3位・里芋鶏味噌田楽。・・味わいの奥深さに感動しました。
第2位・カリフラワーあちゃら漬け。・・酸味と甘みの絶妙なバランスの酢の物で、後を引くおいしさです。
第1位・胡桃の甘露煮。・おせちには珍しい胡桃を使った、箸休めの一品。ごま風味の効いたデザート感覚の一品。香ばしさと甘みが絶妙です。

添加物には敏感に反応してしまいます。できれば使用を控えて欲しい着色料（赤3号や赤106号など）。代替品（クチナシ色素など）で作っていただけるとより安心していただけます。