納豆山かけ蕎麦 2人前
柚子香

■届き方
予定日時通り、「ヤマト運輸」のクール宅急便の冷蔵タイプで届きました。
こういうご時世なので、インターホン越しに置き配を依頼し、すぐに玄関から家の中に回収しました。

商品が詰められている化粧箱全体を保護するように、透明の、いわゆるプチプチと呼ばれる緩衝材でしっかり包まれ、その上から送り状が貼られています。写真を撮ってみました。一番目の写真をご覧下さい。

■中身
プチプチを外して現れた化粧箱は、とてもしっかりしており、中の商品がしっかり保護されています。

また、化粧箱のデザインは、和室の畳や障子に見られるシンプルですっきりとした和風のもので、暑い夏場に喉越し良く頂くお蕎麦にピッタリだと思いました。二番目の写真をご覧下さい。
この箱は、絶対捨てずに再利用したいです♪

化粧箱に細い帯の様に巻かれていた紐は、朱色地に金の糸が織り込まれているようなデザインで、ただの紐ではなく、伸縮性のあるゴムです。これも絶対再利用ですね♪着物に合うような巾着袋を手作りする時とかに、口紐等に使いたい感じ♪

化粧箱の中身は、サイトで紹介されていた通り、
・二八蕎麦2人前（280g）、
・柚子香特製麺つゆ（360cc）×1、
・安曇野産生わさび×1、
・刻み葱（30g）×1、
・山芋（40g）×2、
・納豆2パック（40g）×2、
更に、
・鯖寿司と手打ち蕎麦の専門店「柚子香」様の商品の紹介と、営業時間、住所、電話番号、FAX番号、ホームページのURLやメールアドレス等を記したリーフレットが一枚、
・「納豆山かけそばの作り方」や「美味しいそばの茹で方」を記したリーフレットが一枚、
・「生わさびのおろし方」を記したリーフレットが一枚、入っていました。

■調理・・・、といっても、超簡単♪

「美味しいそばの茹で方」として、リーフレットにはこう記されています。

「白銀の手打ちそば」を美味しく茹でる3つのポイント
1.大きめの鍋にたっぷりの沸騰したお湯で1人前ずつ
2.そばはやさしく泳がせて、茹で時間は約40秒
3.冷水(氷の入った水)でキリっと引き締める

ご用意いただくもの
●大きい鍋　●すくい網　●菜箸　●水洗い用のザル　●ボウル　●氷

①大きめの鍋にたっぷりの沸騰したお湯(約3リットル)を使います。
②そばをバラバラと広げるようにほぐしながら、1人前(150〜180g)ずつ茹でてください。
③そばを菜箸でさっと5、6回かきまぜ、再沸騰後、約40秒で茹であがります。(差し水はせず火加減を調整してください)
④そばを素早くすくいあげ、水を張ったザルとボウルに入れ流水で洗います。
火傷にご注意ください。
⑤1度水を切り、新しい水(できれば氷の入った水)で引き締めます。
⑥水をよく切ってから器に盛り付け、お召し上がりください。(そばは茹でたてが一番美味しいです。あらかじめつゆ、薬味を用意しておきましょう)
※茹で汁には、そばの栄養分がたくさん含まれています。そば湯としてお召し上がりください。

以上です。
凄く丁寧な説明ですよね♪

ただ、うちには3リットルのお湯を余裕で沸かせる大きな鍋が無かったので、パスタ鍋に2.5リットルのお湯を沸かして作りました。
また、「すくい網」も無かったので、最初から鍋にザルを重ねてお湯を沸かし、ザルの中でそばを茹で、ザルを引き上げることで一気にそばをすくいあげて水の入ったボウルに入れ、そのまま流水で洗いました。
また、ザルの中でそのまましっかり水気を切った後、ザルに蓋をするようにして大皿を被せ、❝いっち！にの！さん！❞で引っ繰り返して大皿に移し、盛り付けました。この方法だと、真ん丸に、きれいに盛り付けられます。
その後、リーフレットに書かれていた通り、長芋、納豆、刻みネギをのせ、別の器に麺つゆを入れて添えました。

ちなみにこの納豆、しっかりしており、いつも食べている納豆よりもずっと、練るのに力がいる感じで、存在感あり！です！

わさびはいつもチューブなど、既におろしてあるものを使っている為、生わさびを実際におろして使うのは今回初めての経験で、ちょっとワクワクしました♪
これ、子供たちの食育にも良さげ♪

■実食～♪っと、ここで三番目の写真を撮ったのですが、生わさびを画面に入れるのを忘れてました。これは痛恨の

お味は！
喉越しツルツル〜♪
お蕎麦の香りもイイ～♪
麺つゆのお味も最高～♪この麺つゆだけでも別売して欲しいくらい、美味し～♪量も多めで、おつゆが足りなくなる心配はありません。多分余ります。余ったら余ったで、そのまま飲んでもイイくらい美味しいです！
その上、長芋と、存在感のある納豆〜♪

暑い盛りで食欲が無くなっている時でも、絶対これなら食べれると思います♪
夏バテで、食欲不振の時の救世主になると思いますよ♪

そば湯もしっかり頂きました～♪

■まとめ

・お味=間違いなく美味しいです♪

・価格=2人前で3000円のお蕎麦は、お安くはありませんが、酷暑の時季、夏バテが心配な方への暑中見舞いの贈り物としてピッタリだと思います♪
ちなみに、熨斗付きやメッセージカード付きにするサービスも行なっておられます。

・大きさと重量=大き過ぎず、小さ過ぎず、重過ぎず、軽過ぎず、贈答品として丁度良いと思います♪

そばの産地の気温や気候によって、そばの風味が変化するため、「柚子香」様は、全国のそばの産地から、厳選した極上のそば粉を使用しているとのこと。
今回届いたおそばは、福井県大野産のそば粉を使用したものとのことでした。
「柚子香」様の「こだわり」！スゴイ！

納豆は「納豆BAR小金庵」様の納豆で、「柚子香」様と同じく、「おいしさと安全を追求し、国産原材料と化学調味料不使用にこだわ」って作られたものとのこと♪
その「両店が意気投合し」て誕生したのが「納豆山かけ蕎麦」とのこと♪
こういうコラボ、嬉しいですね♪

①「美味しいそばの茹で方」として、「1人前(150〜180g)ずつ茹でてください」とありますが、そば2人前がまとめて包装されています。長芋や納豆と同じ様に、蕎麦も1食分ずつ個包装の方が、一人暮らしの方などには、扱い易いと思います。②使い残した生わさびについて、「紙又はラップで包み冷蔵庫で保存してください」とありますが、入っている袋をチャック付きにして、そのまま袋に戻して保存出来るようになっていたらいいのにと思いました。③生蕎麦だから仕方がないのかもしれませんが、日持ちしないのが切ない・・・。9/24(日)の夜に届いて、消費期限が9/26(火)でした。すぐに食べ切れない時は、「冷凍庫に入れておけば一週間くらいは持つ」、とかだと嬉しいです。