納豆山かけ蕎麦 2人前
柚子香
手作り納豆の専門店と手打ちそば専門店のコラボ商品「納豆山かけ蕎麦」です。大阪で納豆と言えば「小金庵」。100％自社工場で製造している最高級「小粒納豆」と、選び抜いた奥出雲の蕎麦の実を「石臼」でゆっくり挽いたそば粉を主人自らが丹精を込めて打ち上げた「白銀の手打ちそば」が一緒に楽しめます。「小粒納豆」と「純手打ちそば」だけでなく、国産とろろ芋に安曇野産生わさび、刻みねぎ、そば出汁まで全てセットになっていて便利です。化粧箱入りなので、贈答用にもおすすめです。
納豆BAR小金庵×手打ち蕎麦柚子香
大阪で納豆と言えば小金屋さん。
100％自社工場で製造している、新鮮な手作り納豆の専門店。
東京蔵前と大阪土佐堀にお店を構える老舗です。
その納豆BAR小金庵と職人が100%手打ちで製造する打ちたて蕎麦の専門店「柚子香」が初コラボ。
おいしさと安全を追求し、国産原材料と化学調味料不使用にこだわる、両店が意気投合し、【小金庵】吉田社長の「いっしょに商品出せたらオモロイな～」の一言から「納豆とろろそば」が誕生。
両店の納豆とそばの融合をお楽しみください。
斬新な蕎麦の境地！
箱から高級感溢れます。
見るからに美味しそう。
香りからそそられます。
待ち遠しく待っていたら予定通り届きました。
冷蔵で届きました。
箱から高級感溢れていて開けるのからワクワクしました。
開けてみると納豆、とろろ、つゆ、説明書ときちんと入っていてごちゃごちゃになっている事もありませんでした。
説明書や賞味期限もきちんと記載されていました。
蕎麦は細麺で綺麗に入っていました。
1人前ずつに分かれていて茹でやすかったです。
蕎麦の香りが茹でている時から感じられました。
お湯はたっぷり使いました。
お店のような茹で方が出来るか不安でしたが、なんとか茹でれました。
蕎麦だけを食べてみると蕎麦の香りや蕎麦のもっちり感が口の中で広がって中々食べられないような高級感のある蕎麦でした。
納豆は粒がしっかりしていて大豆の旨みがすぐに伝わってきて普段食べる納豆とは全然違うのが分かりました。
蕎麦と納豆、とろろと混ぜて食べてみるとそれぞれの風味が広がりどれもいい具合に混ざって最高でした！
食感もそれぞれ違うのにめちゃくちゃ会います！！
そして、甘めの毒性出汁との相性も抜群です。
練りわさびを加えるとまたわさびの香りと蕎麦、納豆、とろろと全てにマッチしていました。
奥出雲の蕎麦は初めてでしたが細麺でコシもあり蕎麦の旨みが詰まっていて最高です！
蕎麦つゆも蕎麦の濃厚さがぎゅっと詰まっていました。
特製出汁と一緒に最後まで楽しめます。
納豆とろろ蕎麦は思いつかなかったのでこんなに合うのもだと初めて知りました。
普段では中々味わえない蕎麦が楽しめましたし、納豆という斬新な組み合わせでしかも美味しいのでお取り寄せで本格的なそばが楽しめましたし、最高です！
自分へのご褒美にも、ギフトにも最適です。
生そばなので茹で方が少し難しい感じがしました。失敗すると麺がちぎれてしまう感じになりました。
更新日：2023年10月03日
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この度は詳細なるご感想心より感謝申し上げます。
手打ちそばの風味、香り、喉越しをご堪能されたご様子
とても嬉しく思います。
おっしゃる通り通販で「納豆山かけ蕎麦」って他店にはないように思います。
生そばなので湯がくのは少し難しいですね。
コツをつかめばすぐに慣れると思います。
これからもお客様に喜んでいただける商品を作って参ります。
これをご縁に末永くよろしくお願い致します。
誠にありがとうございました。