駿河海鮮おこわ
海鮮おこわの桃林堂
駿河湾の特産品、桜エビとシラスを使った「おこわ飯」です。日本では駿河湾でしか獲れない「桜エビ」と、全国2位の漁獲高を誇るシラスを、たっぷりと使用。伝統ある相良塩を加えることで深みをプラス。コクのあるかつお節で出汁をとった「醤油味」と、あっさりした昆布で出汁をとった上品な「昆布味」の2種。炊き上げる前日に、米を出し汁に漬け込んでいるので、一粒一粒に味がしみ込んでいます。餅米独特のもっちり感と桜エビとシラスがよくマッチしています。着色料や防腐剤などの添加物不使用。風情あるお櫃のパッケージに入って届くので贈り物にもおすすめです。
・おいしくお召し上がりになるには
冷凍のまま竹皮ごとレンジに入れ、2~2分半温めます。
もし硬いようでしたら30秒ごと温度と硬さをみながら調整してください。
餅米は自然解凍ですと生の状態に戻ってしまい硬くなります。
従って冷凍状態で解凍するのがベストです。
・なぜ竹皮に包むのか
レンジで温めるにはラップでは水分が内にこもってしまい逃げません。
時間の経過と共に表面が濡れてしまいます。
アルミホイルではレンジで温めることができません。
その点、竹皮ですと通気性があり適度に蒸気を外に逃がしてくれます。
手を汚さずに召し上がれますし、竹には抗菌作用があり衛生的にも安心です。
たくさん食べたいもちもち海鮮おこわ♪
駿河海鮮おこわ、いただきました♪
宅急便で冷凍で届きました。段ボールを開けると、びっくり!昔ながらのおひつのデザインの筒に入ってました。この筒は紙製で作ってありますのでリサイクルできそうです。
そして、フタを開けたらテンション上がりました。見た目すてきな和の素材、竹皮に包まれたおこわが入ってました。
この竹皮は、抗菌効果があるので防腐効果が期待できるそうです。
そして、余分な水分を逃がして同時に乾燥しすぎないように調整してくれるので、おにぎりを包むのに最適なんだって。昔から使われていた和の素材、いいですね。見た目もいいし食欲がわきますね。
中身は、鰹節で出汁をとったコクのある醤油味4個と昆布出汁のあっさり上品な味4個です。
こちらは駿河湾で獲れた桜エビとしらすをつかったおこわ飯。
食べ方は、冷凍のまま600wで2~2分半くらいで手軽に簡単に食べれます。
~昆布だし~
竹皮を開くと、ふわ~っと竹のいい香り。もっちもちのモチ米のおいしいおこわは、香ばしい駿河湾の名産桜エビとしらすのいいお味。昆布だしはあっさりうす味で桜エビとしらすのおいしさが引き立つ上品なおいしさです。
~しょうゆ味~
こちらも竹のいい香り。竹皮を開けると、しょうゆと海の幸のいい香りもします。
コクのあるかつおぶしベースのもちもちのおこわは、しょうゆ味の味が中までしっかりついています。駿河湾の桜エビとしらすとの相性もよくておいしい。塩味も丁度いい。
どちらもおかわりしたいくらい、おいしかったです。
どちらも、1個200カロリーくらい。モチ米で腹持ちが良かったのもお気に入りポイント。
小腹が空いたとき、夜食などにレンチンするだけで手軽に食べれるところもいい。
冷凍なので、ストックに便利なのもいいです◎
おひつの入れ物もかわいかったので、手土産に持ってったら喜ばれると思いました。
600wで2分でちょうどよかったです。
更新日:2023年09月12日
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今時,お櫃(おひつ)かと思われたことでしょう。
この製品のレトロ感を出せたらと考え使ってみました。
気に入っていただけたらうれしいです。
これからも頑張りますのでよろしくお願いいたします。