西京焼　匠
惣菜専門店ごちみ～る

調理の面倒さで敬遠されてしまいがちなお魚料理をお手軽に美味しくいただけて最高です。
さわら西京焼、銀鮭西京焼、カレイ西京焼、金目鯛西京焼、銀だら西京焼の5種のセット、どれも西京味噌の味がしっかり染み込んでいて、そこらの定食屋さんで食べるよりも美味しく、とてもレンジで温めるだけで食べられるとは思えない出来栄えでした。
さわら西京焼は、普段食べなれない魚なのですが、ギュッとした身に西京味噌の味がしっかり染み込んでいて、とても美味しい魚だと知ることができました。
銀鮭西京焼は、普段食べる塩焼きと違って鮭の強い味に負けない西京味噌の強い味が互いに引き立て合っていて、とても美味しかったです。
カレイ西京焼は味が柔らかく、カラスガレイの独特な風味が西京味噌に合っていてとても美味しく、奥さんの一番人気でした。
金目鯛西京焼はギュッと鯛の旨みが詰まっているのに西京味噌も負けずに味が染み込んでいて、とても美味でした。
銀だら西京焼は箸でほろほろほぐれるくらい身が柔らかく、最強味噌の味が染み込んでいてとても美味しく、個人的には一番好みでした。
どの西京焼もとても美味しく、お手軽さからも贈り物に使いやすいのでお勧めです。

普段、スーパーで買ってくるお魚よりも小ぶりに感じました。贈り物にするには同等か一回り大きいぐらいが喜ばれると思います。それで5000円ぐらいで3〜4種のセットがあると贈り物にするのに手頃で有り難いです。金目鯛、さわらの身が硬く感じました。普段食べ慣れない魚なので、そういうものであれば仕方ないと思いますが、焼き加減などで調整できるのであれば、もう少し柔らかいぐらいが美味しく食べられそうです。スーパーで買って焼いたものに比べて、鮭が少しパサついているように感じました。焼き加減や調味料の付け方で調整できるものであれば、もう少し脂が乗っている感じだと美味しそうです。スーパーで売られている西京焼の元で自分で作るよりも断然味の染み込みが強くてとても美味しいのですが、最高に美味しと思う定食屋さんの西京焼きに比べると味の染み込みが足りないように感じました。もっと西京味噌の味を強く出来るのであれば、強いのも食べてみたいです。