下鴨昆布(角瓶)
下鴨茶寮
国産の昆布を贅沢に使用、卵かけご飯との相性抜群の「昆布ふりかけ」です。北海道産の天然真昆布を粒状に裁断し、醤油で炊き上げ、さらに3日以上かけて乾燥させ、昆布の旨みを引き出しています。炊きたての白飯に、ふりかけ30秒ほど蒸らして楽しむのがおすすめ。高級感のある角瓶に入っているので使い勝手が良く、サッと振りかけるだけで料亭の味が味わえます。
まず炊きたての白飯に下鴨昆布をふりかけ30秒ほど蒸らします。
最後に卵黄をご飯に落とし、箸で卵黄を崩してお召し上がりください。
万能調味料にもなる下鴨昆布ふりかけ!
この角瓶、高級感に溢れ、とてもお洒落に見えませんか?手にもすごくフィットして持ちやすいです!
中には、京都老舗料亭「下鴨茶寮」さんの「下鴨昆布ふりかけ」が入っています。
北海道産の天然真昆布を細かく切って、お醤油で炊き上げ、3日以上、乾燥させてあるそうで、胡麻も入っていて、蓋を開けると、昆布と胡麻の良い香り!
そして、サッサッと、ご飯やお豆腐、サラダ、お肉などに振りかければ、料亭の昆布の味が楽しめるというお手軽さ!
ちなみに、下鴨茶寮さんの1番のオススメの食べ方は、炊き立ての白いご飯の上に、この下鴨昆布をふりかけて、30秒蒸らし、卵黄を落として、崩して混ぜながら食べるとのことで、早速、実食。
もう、美味しすぎて、ご飯が進む、進む!
この下鴨昆布ふりかけがあれば、卵かけご飯でも、お醤油は不要。昆布の旨み、卵黄のコクをちゃんと引き立て、まろやかな卵かけご飯になります!
また、私は、卵かけご飯だけでなく、キャベツ、大根、キュウリに、このふりかけを使い、お漬物も作ってみました!
ただ、混ぜただけなのに、自分でも驚くほどの出来!
明日から、スーパーのお漬物コーナーに、私のお漬物も、ちゃっかり並べたくなるほどでした。
それゆえ、この下鴨昆布ふりかけが1本あれば、自由自在にアレンジ料理も楽しめる万能調味料にも感じました!
ギフトにも喜ばれること間違いなしの逸品です!
更新日:2023年07月21日
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