テリーヌショコラ
chocolat sweets TRAVERSEE

昨年兵庫県尼崎市にできたばかりのチョコスイーツ屋さんのテリーヌショコラが届くのを、楽しみに待っていました。
指定時間通りに受け取り、解凍する為にすぐに冷蔵庫へ移しました。
しかし、半解凍状態での味わいも知りたくて、少しだけ解凍前に頂いてみました。
内袋を開けるとナッツの香りがして、ナッツとチョコレートの組み合わせが好きな私は歓喜しました。
(テリーヌにナイフがスッと入り、切り分けやすかったです。)

食べてみると、表面の薄いチョココーティングがパリッとして、ナッツの香ばしさと食感もよく、テリーヌのくちどけはとてもなめらかです。
解凍前でも美味しかったので、解凍されたらどんな味わいになるのか期待が高まりました。
しっかり解凍されてから頂いてみると、半解凍状態以上になめらかなくちどけにうっとり。まるで生チョコレートのようです！
半解凍状態の時よりも風味やコクが強く感じられ、幸福度も高かったです。
純米吟醸酒「山田錦」使用とのことでしたが、テリーヌにコク深さを与えているのにお酒感はゼロで、素晴らしい隠し味になっているのだとわかります。
また、レモンを香りづけに入れているとのことですが、実際にはレモンの味はしません。しかし"重いスイーツを食べた後の胃もたれ感"はゼロで、すっきりとした後味でどんどん口に運んでしまうのは、このレモンの影響なのかもしれません。
そして甘さは絶妙で、甘すぎず苦くない、本格的なチョコスイーツを求めている人も、本格的なチョコスイーツを求めていない(小さな子供など)人でも満足できる、チョコ感が強くて食べやすい味になっています。

癖がなく食べやすい濃厚テリーヌショコラは、どんな人にも贈りやすくて良いと思いました。

・届いた段ボール箱を開けた瞬間、武骨な感じがしました。ワクワクしていた分、落差が激しかったのかもしれませんが・・・これが「プレゼントとして受け取った」と考えると、もっと心躍るような何かが欲しいと思いました(色や緩衝材の種類など)。・「購入ありがとうございます」の紙は、商品案内パンフと大きさを合わせて作った方が良いと思います。(紙質も貧相な印象でした)・商品が入っている赤い箱は高級感がありますが、銀の内袋には(私が見つけられなかっただけかもしれませんが)開け口が見つけられずわざわざハサミを使わなければおらず、また、銀の内袋の片側だけセロテープがついていたことも謎でした(テープをつけるなら両側つけるべきでは？テープがついていない方に開け口があるのかと、しばらくの間調べることになってしまいました)。