レアチーズケーキ（カット済）
BIOKURA（ビオクラ）
濃厚なのにさわやかで軽やか、植物性100％の「レアチーズケーキ」です。ミルキー感や発酵感をだすために、カシューナッツや豆乳ヨーグルト、オリジナルの豆乳クリームをベースに、白ワインビネガー等を加えています。レモン皮のすりおろしが丸ごと1個分入りで、香りも爽やか。トップにりんごジュースで甘さをつけたアプリコットジャムを塗って艶やかに仕上げています。国産小麦で作った香ばしいタルトのサクサク感がアクセント。有機アーモンドパウダーを使用したアーモンド生地がコクをプラスしています。カット済みで届くので、案外難しいカットが不要なので便利です。
ビオクラからプラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)のレアチーズケーキが約1年の開発期間を経て発売しました。
味への自信から、「～風」とあえてつけずに「レアチーズケーキ」と命名！
北海道産小麦・国産てんさい糖、有機アーモンドプードルなど原料にこだわりました。
チーズが苦手、食べられないという方にも、ぜひお楽しみいただきたい一品です。からだに染みこむような優しい味わいで、チーズケーキのカテゴリに入る新感覚ケーキです。
冷凍状態のお届けで、食べたい時に食べたい分だけ解凍してください。冷蔵解凍で約5時間ほど解凍すると、滑らかでクリーミーな食感とタルトのサクサク感が味わえます。
笑顔になる美味しさ！
バニラビーンズの入った滑らかなクリーム
段ボールにケーキのシール！
気を付けて取り出します
ヴィーガンチーズケーキは何度も食べましたが、この商品はレアチーズのクリーミーさ・アプリコットジャムの爽やかさ・タルト生地のサクサク感のバランスが絶妙だと感じます。
レアチーズクリームにはカシューナッツや白ワインビネガー等が使われていて、複雑で程よい酸味のある滑らかなクリームです。バニラビーンズも入っていて、とても風味がいいです。
アプリコットジャムも甘すぎず爽やかで、きれいなオレンジ色とクリームのコントラストもテンションがあがります。
タルトの上にアーモンド生地がプラスされているので、サクサクだけでなく、香ばしさも加わった満足度の高いタルトです。
ケーキの美味しさもさることながら、予め6つにカットしてあり、フィルムで巻いてあるので、必ずきれいに分けられることも大きなポイントだと思います。
冷蔵庫で4～5時間解凍するだけで、いつでも美味しいレアチーズケーキが食べられる。幸せを感じます。
届いた段ボールに「冷凍-18℃以下 ケーキ」というシールが貼ってあり、感動しました。
そして段ボールを開けると取り出しやすいように取っ手があり、注意事項も書いてありました。
ケーキが届いてから食べ終わるまで、ずっとワクワクでした。
タルトのアーモンド生地が、もう少し甘さ控えめでもいいかなと思いました。
更新日：2023年05月29日
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