レアチーズケーキ(カット済)
BIOKURA(ビオクラ)
濃厚なのにさわやかで軽やか、植物性100%の「レアチーズケーキ」です。ミルキー感や発酵感をだすために、カシューナッツや豆乳ヨーグルト、オリジナルの豆乳クリームをベースに、白ワインビネガー等を加えています。レモン皮のすりおろしが丸ごと1個分入りで、香りも爽やか。トップにりんごジュースで甘さをつけたアプリコットジャムを塗って艶やかに仕上げています。国産小麦で作った香ばしいタルトのサクサク感がアクセント。有機アーモンドパウダーを使用したアーモンド生地がコクをプラスしています。カット済みで届くので、案外難しいカットが不要なので便利です。
ビオクラからプラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)のレアチーズケーキが約1年の開発期間を経て発売しました。
味への自信から、「~風」とあえてつけずに「レアチーズケーキ」と命名!
北海道産小麦・国産てんさい糖、有機アーモンドプードルなど原料にこだわりました。
チーズが苦手、食べられないという方にも、ぜひお楽しみいただきたい一品です。からだに染みこむような優しい味わいで、チーズケーキのカテゴリに入る新感覚ケーキです。
冷凍状態のお届けで、食べたい時に食べたい分だけ解凍してください。冷蔵解凍で約5時間ほど解凍すると、滑らかでクリーミーな食感とタルトのサクサク感が味わえます。
感動のさっぱり本格レアチーズケーキ!
箱を開けた瞬間、思わずわぁーと声をあげてしまいました。キラキラと表面は輝いていて1カットずつ小ぶりにカットされた見た目は、可愛くて美しく、とても美味しそうでした。今までケーキを食べる時には罪悪感がありましたが、こちらの商品は安心して食べることができる商品だと思いました。正直、一口食べるまでは本当にチーズケーキの味なのかな?と半信半疑でしたが、食べてみると爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、さっぱり系のレアチーズケーキで、植物性の食材だけでできているなんてとても信じられない美味しさで驚きました。飽きのこない味でどれだけでも食べられてしまうケーキです。さらに冷凍でのお届けとのことで、解凍したら味がどうなるのか気になっていましたが、解凍しても冷凍されていたことが全く分からない程美味しくいただけましたので、自分用へのご褒美としてはもちろん、大切な人への贈り物としても最適なスイーツだと思いました。
とてもさっぱりしていて本当に美味しかったのですが、酸味が想像よりも強いかなと思いました。酸味が好きな人でないと少し酸味が強すぎるかなとも思いましたので、もう少し酸味が抑えられてもそれはそれで美味しいのかなと思いました。それでもさっぱり好きの自分としては、最高に美味しかったです!
更新日:2023年05月23日
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