ぼたん鍋セット 特製鍋の素付（300gセット）
炙ジビエ 御吉兆
鍋に水と鍋の素を入れ、猪肉スライスを煮込んで好みの野菜をいれるだけで手軽に「ぼたん鍋」楽しめるセットです。ぼたん鍋は、猪肉を用いた日本の鍋料理。猪肉は、肉の色が牡丹のよう赤い色をしていて、赤身と脂がくっきりと分かれていて特徴。寒くなると脂がたっぷりとつき甘みが増してきます。甘い脂とコクのある赤身は、煮れば煮るほどに柔らかくなり旨味があふれてきます。 猪肉に合わせて開発した特製味噌入りです。鍋の〆には、麺類を合わせるのがおすすめ。味噌ベースなのでチーズとの相性抜群です。作り方説明書も同梱しているので、初心でも安心です。
近年SDGｓをはじめとした【価値ある資源の活用】で国産ジビエが注目されています。
日本は古来より猪肉を(ぼたん)鹿肉を(もみじ)などと呼称し、一部の限られた人達で楽しまれてきました。
家畜ではない天然本来の肉(ジビエ)を手軽に楽しめる鍋セットとなっています。自然の旨味を存分にお楽しみください。
リピート決定香り立つ旨味たっぷりぼたん鍋
冷凍で届きます。好きなタイミングで！
煮込む程にぼたん肉が柔らかく、香り高く。
お酒にも勿論合います！
食感味わいは豚に一番近いように思いました。
が、、脂の旨味、香りは上質な和牛！全く獣臭はありません。
スープは玉葱、にんじん、トマト、生姜、ニンニク、セロリをふんだんに使用した合わせ味噌ベース。
見た目に反して塩味が柔らか、絶妙なバランス！トマトの酸味がぼたん肉の脂にぴったりで、煮込む程に
脂がスープに溶け込み、ついつい飲み切ってしまいました。
肉の食感、旨味、それを生かす完璧なスープ！
名古屋で作っていらっしゃるので赤味噌だったら苦手だな、、甘すぎたら嫌だな、、、と思っていた私は大反省です！
一緒に煮込んだお野菜も美味しくてお腹いっぱい、食べきってしまいました。
（スープを残して、雑炊やうどん、卵で閉じたら最高だと思います。）
本当にご馳走さまでした。
レシピもついて、簡単。完成まで10分足らずなのも嬉しかったです。
更新日：2023年05月12日
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