ガトーショコラ
エントワスイーツガーデン

予定通りに冷凍の宅配便で届けていただき、早速開梱。
小型の段ボールから可愛いティファニーブルーの化粧箱とその上に透明水彩で描かれた素敵なリーフレットが出てきました。
リーフレットに書かれている通り冷蔵庫に直行させ解凍を待ちました。
頃合いを見て箱を開けてみると銀色のアルミパッケージの包まれたガトーショコラが。
持ち上げてみると思いのほか重量感があります。
中のケーキを崩さぬよう丁寧にパッケージにはさみを入れた途端、華やかなカカオの香りが部屋中に広がりました。まだケーキを出してないのに～！
そーっと台紙を引き出してみたら、写真通り端正なデザインのガトーショコラが。ガトーショコラというとカカオの茶色一色というイメージが強いのですが、こちらのガトーショコラは説明にもある通りホワイトチョコとミルク＆ダークのチョコレートの層をなしています。
更にホワイトチョコの層の上には数本のホワイトチョコのラインが引かれ、控えめに散らされた金箔とサイドはクラッシュアーモンドが入ったダークチョコでコーティングされています。
華美にならずスタイリッシュなビジュアルはまさに「クールビューティー」

しかもお味もデザイン以上に素晴らしい。
先にも言いましたが、封を開けただけなのに香り立つカカオ。
ホワイトチョコとダークチョコの単純な２層ではなく、上のラインのホワイトチョコはほのかにレモンの香。
ホワイトチョコとダークチョコはそれぞれの層の中でも２層に分かれて微妙に食感が異なります。
小麦粉を使用していないので口溶けは最高に滑らかで濃厚。サイドのコーティングチョコレートのぱりっとした食感とクラッシュアーモンドは口溶けを邪魔することなく程よいアクセントになっています。
それらが口中で合わさり体温で溶けていくのはまさに至福の瞬間です。
今回は紅茶と一緒にいただきましたがエスプレッソも合うと思いますし、お酒をたしなまれる方はブランデーとの相性も抜群ではないかと思います。

さすがチョコレートにこだわっていらっしゃる専門店ならではの贅沢なつくりのガトーショコラで、自宅用はもとよりどんな方にも自信を持ってお贈りできる逸品だと思いました。
母の日だけでなく、男性にも好まれる重厚なお味なので父の日にも送りたいと思います。