瀬戸内セット～2023年春版～（惣菜4種詰め合わせ）
割烹宇恵喜【大喜】

指定した日時に冷凍便で発泡スチロール箱に入った状態で届きました。

発泡スチロールの箱を閉じてあるテープも剥がしやすいようとっかかりをつけてあります。
冷凍便の場合、早く冷凍庫に移したいので、サッと梱包をほどくことが出来ると本当に助かります。
この心遣いは素晴らしい！

季節により内容を変え、旬にこだわったお魚を頂くことが出来る上に食品添加物も一切不使用、とのことで家族一同とても楽しみにしておりました。

さて、肝心のお味ですが・・・

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・瀬戸内海産 鰆の煮付け

　まず、そのふっくらとした仕上がりに驚きました。
　贅沢に厚い切り身に、甘すぎず、かといって塩気に寄り過ぎている訳でもなく薄味の好きな我が家でも納得の絶妙な加減のお味が滲み込んでいてとにかくおいしい！！！

また、添えられた蓮根やブロッコリにもさわらの上品な味が滲み込んでいてしかも、冷凍だったというのに蓮根の歯ごたえもしっかりとしていて大満足。

今回頂いたものの中でこちらが一番気に入りました。これはもう一度、と言わず何度も頂きたいくらい本当においしいです。

今春瀬戸内海を旅した折に、瀬戸内海の鰆のおいしさに驚いたばかりだったのですが、今回もまたその味に感動させて頂きました

・瀬戸内海産 鯛の薄造り

　我が家では柿酢とお醤油を合わせたもので頂きました。

　薄造りとありますが、程よい薄さで満足感があります。

　また、柵で届くのではなく、すでに薄造りになった状態で届きますのでお手軽です。

　お手軽ですが、すでに薄造りになってしまっているとドリップが出てしまって旨みも抜けてしまうのではないかしら、と思っていたのですが、白身ならではの淡白なとはいえ強い旨みに驚きました。

　あっという間に頂いてしまっておすすめの食べ方の「瀬戸内海風鯛めし」が出来なかったのが残念ですがこれは是非もう一度注文させて頂いてその折に「鯛めし」を頂きたいな、と思っております。


・広島レモンサーモンのお刺身

　レモンサーモンは初めてだったのですがこちらもケチケチしない厚めのお造りで（厚すぎるのもダメですが薄すぎるお刺身は興ざめです）

　何しろそのサーモンの旨みに驚きました。サーモンというと脂の乗りばかりを売りに
しているところも多いのですがこちらはそういったものとは一線を画すおいしさでした。


・「大野あさり」の酒蒸し

　すばらしく肉厚で旨みがすごいです！我が家は貝好きなので貝にはちょっとどころかかなりうるさいのですが全員が太鼓判のおいしさです。


お刺身の盛り合わせの取り寄せは良くするのですが、実は我が家には少し多すぎるな、と思っていたのですがこちらですとお刺身だけではなくそれがこんなにおいしいお惣菜で本当に大満足です。

これは是非ともまた注文したい！！
出会うことが出来て良かった、と心から言えるお品です。