マルゲリータ
PIZZERIA SPADA
2022年世界ピッツァ職人選手権で世界2位を受賞したオーナーシェフがいるイタリア料理店が作った「マルゲリータ」です。ナポリピッツァの基本にして定番中の定番。トマトソース、モッツァレラ、バジリコのシンプルな味わいは、地元ナポリをはじめ世界中で愛されています。石窯で焼き上げているので、サクッ、モチッとした食感に仕上がっています。出来立ての状態を急速冷凍して味と風味を閉じ込め、真空包装で届くので、本格的なピッツァが自宅で楽しめます。
(1)袋のまま常温で解凍する
夏場なら30分、冬場なら1時間以上、中心部分までしっかり解凍させてください。お急ぎの場合、レンジの解凍機能を使ってもOK!
(2)袋から出し水をかける
霧吹きなどでPizza全体に水をかけます。オリーブオイルを回しかけると美味しさUP!
【フライパンでの温め方】
(3)フライパンを事前に温めておく
(4)フライパンで焼く
アルミホイルを2枚敷き、フタを閉めて弱火で7〜8分温めます。Pizza中央のソースがふつふつとしてきたら完成!
爽やかなトマトソースがクセになります
箱を開けた瞬間から、大興奮!
お店で出てくるようなピザに家族皆で思わず声をあげました。
冷凍ピザ=具が少ない、機械で作られた形、お店のピザとは異なるもので、冷凍である限り仕方がない。と思っていましたが、今回マルゲリータを頂き冷凍ピザの概念が変わりました。
美味しいピザはお店だけではなく、自宅で味わえる。小さな子供がいるため、なかなか外食でゆっくりできない中、本物のピザを自宅で頂けることがとても嬉しかったです。
冷蔵庫にて6時間入れ、良い感じに解凍されました。
フライパンにアルミホイルを2枚しき、ピザをのせて軽くアルミで包み、弱火で8分じっくり焼いていきます。
途中、ピザ生地が焦げていないかチェック(アルミを敷いているのでお箸で簡単にチェックができました)。
~実際に頂いてみて~
到着の段階からある焦げ目の香り、そしてトマトソースの香りがたまりません。
ピザ生地の端に焦げ目があるからこそ楽しめる窯焼きのピザ。
また塩加減が絶妙でトマトソースの酸味とピザ全体に塩加減、濃厚な甘みのあるチーズの組み合わせがたまりません。
生地は適度な厚みがあり、1ピース食べる毎に満たされた気持ちに。そして1枚食べきった後は大満腹。
サイズ感がちょうど良いので、冷凍庫にもストックしやすいです。
お店で味わえるような本物のピザが味わえたのが何よりも最高でした。
カスタマイズができるピザがあると様々なお味のピザが味わえ楽しそうたなと思いました。
更新日:2023年02月21日
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