生産牧場直送!上州ふるさと若牛しゃぶしゃぶ（もも肉）
通販専門店ふるさと産直村
柔らかく濃厚な赤身肉の旨味を存分に味わえる「若牛しゃぶしゃぶ用もも肉」です。「上州ふるさと若牛」は、牛の骨格成長が止まった頃に仕上げているので、脂肪を抑え若牛特有のジューシーな柔らかさとキレをもった赤身です。味が濃く、噛めば噛むほど肉の旨みが溢れ出てきます。若牛の旨味を味わうのに最適の部位もも肉を、しゃぶしゃぶにピッタリな厚さにスライス済みで届きます。薄くスライスされた牛肉を出汁の中で軽く泳がせることで、柔らかい肉質の食感と甘みを味わえます。好みの野菜やつけだれを用意するだけで本格的なしゃぶしゃぶを自宅で堪能できます。
鍋に昆布で出汁をとって沸かし、薄くスライスした牛肉を5～10秒ほど泳がせてお召し上がりください。ポン酢ダレの他、胡麻ダレも良く合いますので、2種類のタレを用意して味の違いを楽しむのもオツです。しゃぶしゃぶは肉にあまり火を通さず表面がピンク色になるくらいが食べ頃です。
赤身とサシが美しい☆霜降りだけど重くない
赤身とサシのコントラストが美しい
高級感のある箱
さっとしゃぶしゃぶするだけで柔らか美味し
年の瀬に是非お取り寄せしたいと思えた、しゃぶしゃぶ通販専門店「若牛牧場」の、生産牧場直送上州ふるさと若牛しゃぶしゃぶを体験させていただきました。
高級感のある黒い贈答用の箱に入って届き、開けてみると赤身とサシのコントラストが実に美しくて、確実に美味しいであろうとわかるビジュアルです…！！
若牛は黒毛和牛＝霜降り＝重たいというイメージを払拭するために開発されたということ。
私自身も、悲しいことにこういう霜降り肉に惹かれるものの年々胃に負担を感じてそう多くは食べられなくなってきました。
だけどせっかくなので高級なお肉をおいしくいただきたい、という方にぴったりなお肉だと思います。
早速しゃぶしゃぶにしていただくと、お肉の柔らかさにびっくり！
噛むと牛肉の旨みをしっかりと感じることができてすごくジューシーに感じるんだけど、余計な脂がないので、最後まで胃もたれ感がなく食べられました。
ポン酢とごまだれでいただきました。
1.6mmでスライスしてあるので、お店で食べるみたいに軽くしゃぶしゃぶするだけで食べられるのも嬉しいです。
その肉の旨みが滲み出た出汁で煮込んだうどんも絶品。野菜とうどんをくたくたに煮込んでたべるとめちゃくちゃ美味でした。
是非チェックしてみてください。
更新日：2022年12月02日
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もも肉は脂肪が少ない食べ応えのあるの部位ですが、若牛しゃぶしゃぶ用もも肉には、濃厚な赤身肉の旨味が味わえる、特に柔らかい内もも肉を厳選しました。
高級感あるプレミアムギフトボックスに入った豪華牛肉ギフトは、幅広い世代の方にお喜びいただけるお薦めの商品となっております。
ぜひまた当店限定の上州ふるさと若牛をお取り寄せいただけますと幸いです。