キムチ専門店の「野菜キムチ」です。旬の素材を全国から取り寄せ、丁寧に仕上げています。株漬け手塗りの贅沢な「白菜キムチ」、国産キュウリを特製ヤンニョムに漬け込んだ「胡瓜キムチ」、大きめにカットした大根の食感が楽しい「大根キムチ」、甘酢漬けにしたらっきょうをヤンニョムに漬け込んだ「らっきょうキムチ」の4種セット。食べやすい容量でパック詰めされているので、自宅用だけでなくギフトにもおすすめです。
こんにちは！！
天平キムチは、滋賀県高島市の自然豊かな環境で１つ１つ丁寧に手作りしております。
自然乳酸発酵のキムチで、あなたの健康のサポートをいたします。
～料理を食べて満足して、体に良いなら一石二鳥～
天平キムチは、「医食同源」思想を大切にしております。
食を通じて喜んでもらい、そして皆様の健康のサポートができれば最高だ。
そんな想いを持った職人が、毎日真心こめて手作りでお届けしております。
是非、一度ご賞味くださいませ。
旨辛絶品★辛いの苦手な人も癖になる味
キムチ4種盛り★
白菜のみ大パック、他は小パックです
大葉を添えて色合いを鮮やかに★
贅沢キムチ4種入り(白菜・大根・きゅうり・らっきょう)のセットをいただきました。
まず届いてびっくり。
キムチを頼んだら「匂い」が真っ先に気になるのですが一切しません。
多分包装の袋のおかげ？きな粉のような匂いです。
まずこの時点で評価高いです。受け取る側が嬉しくても匂いがすごいと一見引きますが、これなら安心。
早速その日の夕飯に全種少しずついただきました。
●白菜
大きい葉のままですのでハサミでカット。本格的です。
白菜そのものの甘みとキムチの甘辛い汁が合わさって食べやすい辛さです。シャキシャキとした歯応えで、食が進みます。
3日後に改めて食べましたが、初日より酸味が出ていて個人的な好みとしては数日おいた方です！
●大根
生のままの一口サイズ。大根の辛味はあまり感じませんでした。キムチに浸かってたからでしょうか？
こちらも数日置いていただいたら酸味が強くなり、大根の食感も若干柔らかくなっていました。
●きゅうり
初日のきゅうりは浅漬け感！こちらももう少しつけておいても良いかも。
ただ、きゅうりが1番辛さを感じないのでお子様や辛いのが苦手な方は食べやすいかもしれません！
キムチ液が割と甘辛なので特にきゅうりとらっきょうは相性バッチリでした。
●らっきょう
個人的なベストキムチ。らっきょうキムチはこれが初めてでした。らっきょうといえばクセがあるし少し苦味が苦手でしたが、こちらもきゅうり同様、甘辛キムチ液がうまく調和してくれています。
シャキシャキとした食感でお米との相性も抜群です。
キムチ液自体が甘さのあるものなので、到着初日、酸味の強いキムチ好きな人には物足りない甘辛さなのだと思いますが、数日経つと発酵が進んで酸味が増してきます。
自分好みのキムチを、自分の家の冷蔵庫で育てている感じがします。
キムチなら毎日のご飯の添え物として出てきても、おつまみとして出てきてもいいので、家にストックしておきたいです。そして日々変わる旨味を味わいたいです！
辛いのが苦手な方でも美味しく食べられるので、幅広い方への贈り物にピッタリ。もちろん自宅での贅沢キムチ生活にもピッタリ。
ちなみに、キムチ効果で食べた翌日は腸が快調です★
美肌効果もあるとかないとか、韓国の綺麗な秘密だと言われているので、私もこれを機に天平キムチ生活検討中です！
本格的なので気になったというほどではないのですが…白菜キムチをカットするのに手間&洗い物が増えます。味がいい分、特に気にはなりません。
更新日：2022年08月12日
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以前より弊社のキムチをご利用いただいていたとのこと、とても嬉しく思います。
また、弊社の小さなこだわりに気づいて頂き評価いただき感謝申し上げます。
ご家庭でキムチを育てて頂くことは、弊社のキムチを楽しんで頂く拘りの１つであり、
毎度味の変化を感じて頂けていることに改めて感動です。
キムチの袋は、米ぬかを再利用した袋を起用しており、
■消臭効果■抗菌作用■抗酸化作用がありキムチの臭い漏れなども防ぐ効果がございます。
また、再利用としてご家庭で「お野菜の保存袋」として是非ご利用下さいませ♪
池田