まっ茶テリーヌ
山本山
老舗の茶商がつくった「抹茶テリーヌ」です。点(た)てて愉しむ上質な宇治抹茶をあえて原材料に使用することで、濃厚な旨みと程よい苦味が味わえます。手摘みした碾(てん)茶（※抹茶の原料）を石臼で丁寧に挽いて作られた抹茶だけを使い、豊かな旨みとほのかな苦味が十分に感じられるよう、フランスの最高級クーベルチュールチョコレートと搾りたての新鮮な生クリームを合わせました。細かく刻んだ国産ゆずと国産生レモン果汁をアクセントに使うことで、濃厚な味わいを際立たせています。上品な化粧箱入りなので、手土産スイーツとしてもおすすめです。
小麦粉は一切使わず、高級トリフガナッシュの製法で、一つひとつ丁寧に手作りしております。
冷凍では濃厚抹茶チョコレートアイスのような食感を楽しめ、半解凍では濃厚な抹茶の濃く程よいほろ苦さとまろやかなジェラートアイスのような食感を味わえます。
解凍後一時間程度しましたら、ふわふわのマシュマロのような濃厚な生クリームと抹茶の渋みが融合されたまろやかな味わいを楽しめます。
まったりなめらか濃厚テリーヌ☆
箱を開けた状態です☆
原材料と食べ方のカードが入っていました☆
断面はこんな感じです☆
ついに届きましたー！
お茶の山本山さんがつくった濃厚抹茶テリーヌ！
すっごく楽しみにしてたのです。
冷凍状態で届きました。
箱はシンプルでかっこよく高級感が溢れてました。
中に入っているのは14センチの抹茶テリーヌが1本と、原材料と食べ方の書いてあるシンプルなカードが1枚だけ！それでさえも高級感を感じました。
テリーヌの上には金粉が！これも高級感の塊！！
冷凍状態でも常温の状態でも食べれるみたいですが、濃厚ねっとりなので冷たい状態のほうが美味しく召し上がれると思います。
私は少し冷蔵庫にいれ軽く解凍後の状態が冷たく、ねっとり感もあり一番美味しく感じました！
可愛くない値段なのでもったいなくて薄めに切って少しずつ家族で分けて食べましたが少量でも満足できるぐらいの濃厚もったりで美味しかったです。
テリーヌの底に白い層があるのですが、これが原材料に載ってた国産ゆずミンツか！
ゆずのピールがはいってて、これがテリーヌが重たく感じない理由か！これだけ食べても美味しい〜
一本5400円とお高いですがお値段以上というかお高級の塊といいますか、、、
自宅用にはもったいないけどプレゼントなどには確実に喜ばれる一品だと思います！
めったにこんなに美味しいの食べることないから口が腫れ上がる〜。
更新日：2022年05月02日
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