発売から10年変わらぬ味を続けておられるシェ・アガタさん。
これは簡単な事のようですが、とても大変な事なのです。
この「抹茶のテリーヌ」は、気温・湿度・材料の混ぜ方や熱の入れ方などのタイミングで全て変わってしまう繊細なスイーツなのだとか。
その為、すべて手作りで、調整しながら作り上げていかないと同じ味にならないそうです。
私は何度もリピートしているくらいお気に入りなのですが、何度食べても変わらぬ味...
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挽きたて抹茶の贅沢テリーヌが届きました。
丁寧に箱詰めされていてお店の方のおいしく食べてもらいたい気持ちが伝わり、とても繊細なお菓子なんだなと想像させます。銀色のシートを広げると濃い抹茶色のテリーヌが抹茶の濃さを期待させます。
熱湯で温めた布巾でナイフを温めながら切ったのですが若干カットはしにくかったですね。それだけに繊細です。
お味はと言うと・・口に広がる抹茶の香りとサラッと溶けていく口解けが...
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品のあるお洒落な小箱でギフトにピッタリですね。
ワクワクしながらリボンを解き開封しました。
ハーフサイズですが、大きさもちょうどよく、キレイな濃い緑色の抹茶テリーヌをしばらく眺めながら、感動してしまいました。
何等分かにカットしようと思ったのですが、柔らかくカットしづらかったので一度冷蔵庫で冷やしてみましたが、かなり柔らかいスイーツなので、冷凍庫で冷やしてちょうどいいくらいでした。
食べてみると、...
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印象は、濃厚!なめらか!です。食感がやわらかく、しっとりしていて最初に抹茶の香りが広がり、そのあとホワイトチョコレートが感じられ、うっとりさせれるスイーツです。抹茶の深い味わいから、こだわりの抹茶を使用されていることがわかります。食べ終わった後もしばらく抹茶とホワイトチョコレートの余韻に浸れるほど、濃厚なスイーツなので、抹茶とホワイトチョコレートが好きな人にはオススメです!!この商品を食べるだけで...
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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。